Buñuelos de Calabaza y Arroz Glutinoso: Un Dulce Casero Irresistiblemente Masticable
Buñuelos de Calabaza y Arroz Glutinoso: Un Dulce Casero Irresistiblemente Masticable
Receta Fácil y Deliciosa de Buñuelos de Calabaza con Arroz Glutinoso
Te presentamos nuestros deliciosos buñuelos de calabaza y arroz glutinoso, una combinación perfecta de textura masticable y dulzura de calabaza. Son muy fáciles de preparar con ingredientes sencillos y son un tentempié ideal para niños o un capricho especial para adultos. ¡Disfruta de su irresistible contraste entre un exterior crujiente y un interior deliciosamente tierno!
Ingredientes- 150 g de harina de arroz glutinoso (ajusta la cantidad según la humedad de la calabaza)
- 1/2 calabaza (aproximadamente 200-250 g)
- 1-2 cucharadas de azúcar (ajusta según la dulzura de la calabaza)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la calabaza. Lávala bien, luego córtala en trozos manejables. Retira las semillas por completo. Coloca los trozos de calabaza en un recipiente apto para microondas, cúbrelo con film transparente y cocina en el microondas durante unos 7-10 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna y cocida. Puedes comprobar si está lista pinchándola con un tenedor; debería entrar fácilmente.
Step 2
Ten cuidado al manipular la calabaza caliente del microondas. Deja que se enfríe un poco, luego usa una cuchara para quitarle la piel. Coloca la calabaza pelada en un bol grande.
Step 3
Tritura la calabaza finamente usando un tenedor o un pasapurés. Es importante que quede bien machacada, sin grumos. Añade 150 g de harina de arroz glutinoso y 1-2 cucharadas de azúcar a la calabaza triturada. Mezcla bien con una espátula o tus manos para formar una masa. Ajusta la cantidad de harina de arroz glutinoso según el contenido de humedad de la calabaza. Si la masa está demasiado húmeda, añade un poco más de harina; si está demasiado seca, agrega una cantidad muy pequeña de agua hasta obtener una masa suave, similar a la que se usa para hacer pasteles de arroz.
Step 4
Una vez lista la masa, dale forma al tamaño y la forma que prefieras. Puedes hacerlos redondos y planos, o ser creativo y moldearlos en formas divertidas para los niños. Si la masa se pega a tus manos, espolvorea un poco de harina de arroz glutinoso en tus manos para que sea más fácil darles forma.
Step 5
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Coloca la masa de los buñuelos de calabaza y arroz glutinoso sobre la sartén caliente. Asegúrate de dejar espacio entre cada pieza para que no se peguen entre sí.
Step 6
Cocina lentamente a fuego medio. Una vez que un lado esté dorado, dales la vuelta a los buñuelos y cocina el otro lado hasta que también esté dorado. Continúa cocinando hasta que el exterior esté crujiente y el interior tierno. ¡Tus deliciosos buñuelos de calabaza y arroz glutinoso estarán listos! Para un toque extra de dulzura, puedes servirlos con miel o sirope de maíz.
