Buñuelos de Calabaza Amarilla: Un Dulce Bocadillo para las Noches de Invierno
Buñuelos de Calabaza Amarilla: Un Dulce Bocadillo para las Noches de Invierno
¡Disfruta de un delicioso y reconfortante bocadillo casero en las largas noches de invierno con estos dulces buñuelos de calabaza amarilla!
Prepara unos buñuelos crujientes por fuera y tiernos por dentro utilizando calabaza amarilla dulce de temporada. Son sencillos pero increíblemente sabrosos, perfectos para un acogedor bocado de invierno para toda la familia.
Ingredientes para los Buñuelos- 150g de Calabaza Amarilla (aproximadamente 1/4 de calabaza mediana)
- 3 cucharadas de harina de trigo o mezcla para buñuelos
- 4 cucharadas de agua fría
- Aceite vegetal, para freír
- Una pizca de sal
- Una pizca de semillas de sésamo tostado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la calabaza amarilla bajo agua corriente. Luego, pela con cuidado la piel con un cuchillo. Corta la calabaza en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Cortarlos de manera uniforme ayudará a que se cocinen parejamente y se vean apetitosos.
Step 2
Divide la calabaza cortada en porciones que cocinarás de una vez y colócalas en platos separados. Esto evitará que la calabaza se deshaga al mezclar la masa y facilitará el proceso de fritura.
Step 3
En un bol, coloca las rodajas de calabaza. Sazona ligeramente con sal. Añade 3 cucharadas de harina (o mezcla para buñuelos) y 4 cucharadas de agua fría. El uso de agua fría ayudará a que los buñuelos queden más crujientes.
Step 4
Con una cuchara o espátula, mezcla suavemente los ingredientes, cubriendo los trozos de calabaza sin romperlos. Es importante cubrir la calabaza de manera uniforme. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede deshacer la calabaza.
Step 5
Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Una vez que el aceite esté caliente, vierte con cuidado porciones de calabaza cubierta con la masa en la sartén, dejando espacio entre cada trozo para que no se peguen.
Step 6
Una vez que el lado inferior esté dorado, voltea con cuidado los buñuelos con una espátula y cocina el otro lado hasta que también esté dorado. Asegúrate de que ambos lados estén cocidos uniformemente.
Step 7
Transfiere los buñuelos de calabaza amarilla cocidos a un plato forrado con papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Finalmente, espolvorea semillas de sésamo tostado para darle un toque de sabor y un acabado atractivo.
Step 8
Sirve los buñuelos de calabaza amarillos calientes con una salsa de gochujang agridulce o salsa de soja para mojar. ¡Disfruta de estos buñuelos recién hechos como un delicioso bocadillo en una acogedora noche de invierno!
