Buñuelos de Calabacín: El Acompañamiento Perfecto para un Día Lluvioso
Buñuelos de Calabacín: El Acompañamiento Perfecto para un Día Lluvioso
Cómo Hacer Buñuelos de Calabacín Crujientes y Deliciosos en Casa
Aquí tienes una receta de buñuelos de calabacín que saben aún mejor cuando se disfrutan calientes en casa en un día lluvioso. Disfruta de un momento especial de merienda con estos buñuelos, crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Ingredientes para Buñuelos de Calabacín- 150g de Calabacín (aproximadamente 1/2 mediano)
- 30g de Cebolleta (aproximadamente 1/4 tallo)
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimienta
- 1/2 Cucharada de Vino de Cocina (Mirin o Sake)
- 2 Huevos
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los 150g de calabacín, sécalo y luego córtalo en juliana fina de aproximadamente 2 mm de grosor. Si son demasiado gruesos, tardarán más en cocinarse, así que es mejor cortarlos finos.
Step 2
Pica finamente los 30g de cebolleta, usando tanto la parte blanca como la verde. A continuación, casca los 2 huevos en un bol, añade una pizca de sal, 1/2 cucharada de vino de cocina y una pizca de pimienta. Bate todo junto para crear una masa de huevo. Añade el calabacín cortado en juliana y la cebolleta picada a esta masa y mezcla bien para cubrir todo.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Coloca porciones de la mezcla de calabacín y cebolleta en la sartén caliente y cocina hasta que estén doradas por ambos lados. Cocina durante unos 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados, ¡y tus buñuelos de calabacín crujientes y deliciosos estarán listos!
