Buñuelos de Batata Cremosos y Nutritivos Hechos en Freidora de Aire
Buñuelos de Batata Cremosos y Nutritivos Hechos en Freidora de Aire
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¿Busca un snack saludable que pueda dar a sus hijos con confianza? Para los padres preocupados no solo por las galletas y gelatinas típicas, sino también por el eventual consumo de chocolates y caramelos, les presentamos una receta de buñuelos de batata nutritivos. Especialmente utilizando una freidora de aire, puede hacer fácilmente buñuelos cremosos y deliciosos en casa. Con su dulzura sutil y textura masticable, son un excelente snack tanto para niños como para adultos. Esta receta es un snack especial que se suele preparar para mi hijo Siu, utilizando ingredientes saludables y mucho cuidado. Hoy, ¿hacemos juntos deliciosos buñuelos de batata en freidora de aire?
Ingredientes Principales- 3 batatas (elija variedades dulces y no demasiado secas)
- Aceite de oliva, cantidad necesaria
- Perejil seco en escamas, una pizca (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, seleccione cuidadosamente 3 batatas que sean grandes, firmes y sin imperfecciones. Usar batatas frescas y de buena calidad es clave para hacer buñuelos deliciosos.
Step 2
Pele las batatas a fondo. Las batatas peladas pueden decolorarse rápidamente al exponerse al aire, así que pélelas justo antes de cortarlas. Si aparecen manchas oscuras, pélelas de nuevo finamente.
Step 3
Corte las batatas peladas en trozos del tamaño de un bocado, o trozos que quepan bien en la cesta de su freidora de aire, asegurándose de que sean de tamaño uniforme. (Consejo: Aunque existe un spray de aceite para freidora de aire, hoy le mostraré cómo mezclar aceite de oliva directamente en un bol).
Step 4
Todas las batatas se han cortado en trozos del tamaño de un bocado. Viéndolas ahora, hay una cantidad considerable. Estarían deliciosas tal cual, pero hagámoslas un poco más especiales.
Step 5
Coloque las batatas cortadas en un bol grande. Rocíe aceite de oliva sobre ellas como si lo rociara de una sartén, asegurándose de que las cubra uniformemente. Mezcle suavemente los trozos de batata con las manos para que cada trozo quede recubierto de aceite. Esto ayudará a que las batatas se cocinen de manera más húmeda y tierna.
Step 6
Para darle un toque extra más allá de las batatas simples, espolvoree una pizca de perejil seco para añadir sabor y atractivo visual. El perejil seco no dominará la dulzura de las batatas y las hará lucir más atractivas, ¡lo cual a los niños les suele gustar! (Este paso es opcional).
Step 7
Después de añadir el perejil, vuelva a mezclar todo a fondo. Al colocar las batatas en la cesta de la freidora de aire, es importante no llenarla demasiado. La buena circulación de aire es crucial para una cocción uniforme. Llenaré solo hasta la mitad para la primera tanda, y cocinaré el resto por separado más tarde.
Step 8
Comencemos cocinándolas a 180°C (350°F) durante 10 minutos sin precalentar la freidora de aire. Esta etapa de cocción inicial ayuda a reducir parte de la humedad, sentando las bases para una textura masticable.
Step 9
Después de 10 minutos, revise el estado de las batatas en la freidora de aire. Algunas en la parte superior parecen estar bastante cocidas. Mézclelas suavemente para asegurar una cocción uniforme, luego reduzca la temperatura a 160°C (320°F) y cocine durante 5 minutos más. Después de esto, mézclelas una vez más y, finalmente, cocine a 170°C (340°F) durante 6 minutos. Este proceso dará como resultado buñuelos de batata ligeramente firmes por fuera y deliciosamente masticables por dentro. (Ajuste el tiempo y la temperatura de cocción según el grosor de sus batatas y el modelo específico de su freidora de aire).
Step 10
¡Voilà! Los deliciosos buñuelos de batata caseros están listos. Notará que algunas piezas tienen un color marrón más oscuro, pero no se preocupe, ¡es caramelización natural, no quemado! (risas) Las que están un poco más cocidas son para mi disfrute, y el resto son snacks saludables preparados para mi querido Siu. Están deliciosos cuando se comen tibios justo después de hacerlos, o puede dejarlos enfriar completamente para disfrutar de una textura aún más masticable.
