Buñuelos Crujientes de Hongos Seta Rey: Receta Fácil y Elegante
Buñuelos Crujientes de Hongos Seta Rey: Receta Fácil y Elegante
Buñuelos de Hongos Seta Rey (¡Increíblemente Crujientes!)
Estos buñuelos de Hongos Seta Rey se preparan cortando los hongos en rodajas gruesas y friéndolos con un rebozado de huevo. ¡Te encantará su textura maravillosamente crujiente! Hechos con ingredientes sencillos, son perfectos como guarnición para el arroz o como un delicioso aperitivo con bebidas. ¡Disfruta de este sabroso plato en cualquier ocasión!
Ingredientes- 3 Hongos Seta Rey (King Oyster Mushrooms)
- 200 ml de harina para rebozar (o mezcla para tortitas)
- 150 ml de huevos
- 1/2 cucharadita de sal (para salar los hongos)
- 1/3 cucharadita de sal (para el rebozado de huevo)
- Aceite de cocina, para freír
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los 3 Hongos Seta Rey frescos y sécalos con papel de cocina. Luego, corta los hongos en rodajas gruesas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Espolvorea uniformemente 1/2 cucharadita de sal fina sobre las rodajas de hongo para sazonarlas. Este proceso ayuda a extraer la humedad de los hongos, lo que resulta en una textura más crujiente.
Step 2
Deja reposar los hongos salados durante unos 20-30 minutos para que se ablanden y liberen su humedad. Notarás que sale agua. Presiona suavemente los hongos ablandados con una toalla de cocina para eliminar el exceso de agua. Este paso asegura que la masa se adhiera mejor y ayuda a prevenir salpicaduras de aceite durante la fritura.
Step 3
En un bol aparte, casca 150 ml de huevos frescos y bátelos bien con 1/3 cucharadita de sal hasta que estén suaves. Un rebozado de huevo bien batido proporcionará una cobertura uniforme para los hongos, contribuyendo a una textura tierna.
Step 4
Ahora, cubre los Hongos Seta Rey escurridos y salados de manera uniforme con 200 ml de harina para rebozar. Asegúrate de que el recubrimiento de harina sea fino y uniforme; esto dará como resultado un buñuelo más crujiente. Sacude el exceso de harina.
Step 5
Sumerge los hongos recubiertos de harina en el rebozado de huevo preparado, asegurándote de que queden completamente cubiertos. Gíralos suavemente en la mezcla de huevo para que la masa cubra cada parte del hongo.
Step 6
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Coloca con cuidado las rodajas de hongo rebozadas en huevo en la sartén caliente, dispuestas en una sola capa. Asegúrate de que la sartén esté suficientemente caliente antes de añadir los hongos para evitar que se peguen y para conseguir un bonito color dorado.
Step 7
Fríe los hongos a fuego medio-bajo hasta que un lado esté dorado y crujiente. Luego, dales la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté igualmente dorado y crujiente. Continúa dándoles la vuelta ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme. Una vez que ambos lados estén dorados y los hongos estén tiernos con una textura crujiente, ¡tus deliciosos Buñuelos de Hongos Seta Rey estarán listos para disfrutar!
