Buñuelos Crujientes de Enoki y Camarones: ¡Un Manjar Económico!
Buñuelos Crujientes de Enoki y Camarones: ¡Un Manjar Económico!
Cómo Hacer Buñuelos Crujientes de Enoki y Camarones – ¡Excelente Relación Calidad-Precio!
Aquí tienes una receta sencilla para hacer buñuelos de enoki y camarones con ingredientes fáciles de encontrar y un método directo. Pruébalos con camarones frescos de temporada para un toque extra especial. ¡Son increíblemente versátiles y deliciosos!
Ingredientes Principales- 1 paquete de champiñones enoki (aprox. 100g)
- 8 camarones medianos, pelados y desvenados
- 2 cucharadas de harina para tempura
- 4 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 2 cucharadas de cebolleta finamente picada (preferiblemente la parte blanca)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara un paquete de champiñones enoki. Recorta la base y enjuágalos ligeramente bajo el grifo. Sécalos suavemente con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Pica los champiñones enoki en trozos de aproximadamente 1 cm de largo. Este paso ayuda a asegurar una textura más crujiente.
Step 2
Pica finamente las partes blancas de las cebolletas hasta obtener unas 2 cucharadas. El suave sabor a cebolla realzará el sabor general de los buñuelos.
Step 3
Si te gusta un toque picante, puedes añadir medio chile picado finamente (como un chile rojo o jalapeño). Omite este paso si los preparas para niños o si prefieres que no piquen.
Step 4
En un bol grande, combina los champiñones enoki picados y la cebolleta picada. Añade 2 cucharadas de harina para tempura para cubrir los ingredientes de manera uniforme. Mézclalos suavemente para que la harina se adhiera.
Step 5
Mezcla los ingredientes con la harina para tempura hasta que estén ligeramente cubiertos. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que los champiñones enoki se vuelvan blandos.
Step 6
Agrega 1 cucharadita de curry en polvo al bol. El curry en polvo aporta una calidez y profundidad de sabor maravillosas que combinan a la perfección tanto con los champiñones como con los camarones.
Step 7
Añade gradualmente 4 cucharadas de agua fría a la mezcla, revolviendo a medida que añades, para formar una masa. Es mejor añadir el agua poco a poco para lograr la consistencia adecuada. Usar agua fría ayuda a que los buñuelos queden más crujientes.
Step 8
Mezcla hasta que todo esté bien combinado y no queden restos de harina seca, creando una masa. La masa debe ser lo suficientemente espesa para mantener su forma pero aún así vertible; busca una consistencia similar a la masa de panqueques. Evita que quede demasiado líquida, lo que podría resultar en buñuelos blandos, o demasiado espesa, lo que podría hacerlos densos. ¡Esta consistencia es clave para una textura crujiente!
Step 9
Usa papel de cocina para secar completamente los camarones preparados. Eliminar toda la humedad superficial es crucial para evitar salpicaduras de aceite y asegurar que los camarones queden maravillosamente crujientes.
Step 10
Enharina ligeramente los camarones secos con un poco más de harina para tempura. Esto ayuda a que la masa se adhiera a los camarones, asegurando que cada bocado tenga un recubrimiento delicioso.
Step 11
Calienta una sartén a fuego medio y añade aproximadamente 3 cucharadas de aceite de cocina. Asegúrate de que haya suficiente aceite para que los buñuelos se frían uniformemente y adquieran un color dorado crujiente.
Step 12
Usando una cuchara o un cucharón pequeño, toma aproximadamente una cucharada de masa de enoki y viértela en la sartén caliente, formando un pequeño buñuelo plano. Colócalos en una sola capa, asegurándote de no sobrecargar la sartén. Mantén el fuego a medio para evitar que se quemen.
Step 13
Coloca un camarón preparado en el centro de cada porción de masa. Presiona suavemente el camarón con el dorso de la cuchara o una espátula para ayudar a que se adhiera a la masa. Esto asegura que el camarón permanezca en su lugar y se cocine junto con el buñuelo.
Step 14
Cocina durante unos minutos hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente. Voltea los buñuelos con cuidado usando una espátula.
Step 15
Voltea y cocina el otro lado hasta que también esté dorado y los camarones estén completamente cocidos. Continúa volteando según sea necesario para asegurar una cocción uniforme y un acabado perfectamente crujiente. ¡Disfruta de tus deliciosos buñuelos de enoki y camarones!
