Buñuelos Crujientes de Calabacín en Forma de Media Luna
Buñuelos Crujientes de Calabacín en Forma de Media Luna
Deliciosos y Crujientes Tortitas de Calabacín en Forma de Media Luna con Queso
¡Experimenta el delicioso crujido de la masa de tempura combinada con la tierna dulzura del calabacín! Estas tortitas de calabacín en forma de media luna están sazonadas con sal y un toque de ajo para un sabor adicional. Cubiertas con vibrantes pimientos morrones y queso mozzarella derretido, son un festín tanto para la vista como para el paladar. ¡Perfectas como tentempié para niños o como aperitivo con bebidas para adultos!
Ingredientes Principales- 1/3 calabacín mediano (cortado en rodajas gruesas en forma de media luna)
- Una pequeña cantidad de pimiento morrón rojo (para color y aroma)
- Una buena cantidad de queso mozzarella (para darle riqueza)
Masa y Condimentos- 1 taza de harina para tempura
- 2/3 taza de agua (ajustar para la consistencia deseada de la masa)
- Pizca de sal (para sazonar el calabacín)
- 1/2 cucharadita de ajo picado (para la masa)
- 1 taza de harina para tempura
- 2/3 taza de agua (ajustar para la consistencia deseada de la masa)
- Pizca de sal (para sazonar el calabacín)
- 1/2 cucharadita de ajo picado (para la masa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el calabacín y córtalo en rodajas gruesas con forma de media luna, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Espolvorea ligeramente el calabacín cortado con sal y déjalo reposar durante unos 5 minutos. Esto ayuda a extraer el exceso de humedad, haciendo que el calabacín esté más firme y bien sazonado. Pica finamente el pimiento morrón rojo después de quitarle las semillas. El ajo picado se añadirá a la masa.
Step 2
En un bol ancho, combina la harina para tempura y el agua. Bate hasta que esté suave y sin grumos, creando una masa. La consistencia debe ser ligeramente espesa, ni demasiado líquida ni demasiado densa. Incorpora el ajo picado. Seca suavemente las rodajas de calabacín saladas con una toalla de papel para eliminar el exceso de agua. Luego, sumerge cada rodaja de calabacín en la masa de tempura, asegurándote de que esté uniformemente cubierta por ambos lados. Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado las rodajas de calabacín cubiertas de masa en la sartén.
Step 3
Coloca el pimiento morrón rojo picado de forma atractiva sobre cada rodaja de calabacín. Espolvorea generosamente queso mozzarella sobre los pimientos morrones. Ahora, reduce el fuego a medio-bajo y cocina lentamente para evitar que se quemen. Una vez que un lado esté dorado y crujiente, dales la vuelta con cuidado y cocina el otro lado hasta que también esté dorado y crujiente. Los buñuelos estarán listos cuando el queso se haya derretido y el calabacín esté tierno. ¡Disfrútalos calientes de inmediato para obtener el mejor sabor!
