Buñuelo de Palitos de Cangrejo y Pastel de Pescado Crujiente: Una Receta Especial con Textura y Sabor Añadidos
Buñuelo de Palitos de Cangrejo y Pastel de Pescado Crujiente: Una Receta Especial con Textura y Sabor Añadidos
Receta Fácil y Deliciosa de Buñuelo de Palitos de Cangrejo y Pastel de Pescado
Presentamos la receta de ‘Buñuelo de Palitos de Cangrejo y Pastel de Pescado’, donde los tiernos palitos de cangrejo, el pastel de pescado masticable y los pimientos crujientes se unen para ofrecer una textura y sabor fantásticos. Este buñuelo, crujiente por fuera y jugoso por dentro, es perfecto como bocadillo para niños o como un delicioso acompañamiento para el makgeolli (vino de arroz coreano). ¡Es sorprendentemente fácil de preparar, así que cualquiera puede intentarlo!
Ingredientes Principales- 1 lámina de pastel de pescado plano (aprox. 100g)
- 90g de palitos de imitación de cangrejo (ej. Krab)
- 1/4 pimiento (cualquier color que prefieras)
- 1 cucharada de mezcla para buñuelos (buchim garu)
- 1 huevo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, separa suavemente los grumos de los palitos de imitación de cangrejo y desmenúzalos en trozos muy finos. Desmenuzarlos a lo largo de la fibra natural hará que se rompan más fácilmente. Este paso asegura una mejor textura masticable cuando el buñuelo esté cocido.
Step 2
Retira las semillas del pimiento y pícalo en cubos muy pequeños. Usar un pimiento de color vibrante hará que el buñuelo se vea más apetitoso. Picar finamente evita una textura blanda al cocinar y preserva un agradable crujiente.
Step 3
De manera similar, pica finamente el pastel de pescado para que tenga aproximadamente el mismo tamaño que los palitos de cangrejo desmenuzados y el pimiento picado. Si las piezas son demasiado grandes, podrían no integrarse bien; la clave es picarlos lo suficientemente pequeños para una cocción uniforme y un consumo cómodo.
Step 4
En un bol grande, combina los palitos de imitación de cangrejo desmenuzados, el pimiento picado y el pastel de pescado picado.
Step 5
Casca el huevo en el bol. El huevo ayudará a unir todos los ingredientes.
Step 6
Ahora, añade 1 cucharada de mezcla para buñuelos (buchim garu). Usar mezcla para buñuelos contribuirá a un resultado más crujiente y sabroso. Si no tienes buchim garu, puedes usar harina de trigo común, pero mezclar un poco de harina para tempura la hará aún más crujiente.
Step 7
Mezcla todo a fondo con una cuchara o tus manos hasta que esté bien combinado. La masa no debe estar demasiado húmeda; debe ser suficiente para que los ingredientes se peguen entre sí. Si la mezcla parece demasiado espesa, añade un poco más de huevo. Si está demasiado líquida, añade una pizca más de mezcla para buñuelos para ajustar la consistencia.
Step 8
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierte porciones de la mezcla en la sartén, formando pequeños buñuelos planos del tamaño de un bocado. Evita hacerlos demasiado finos, ya que las porciones del tamaño de un bocado son más fáciles de cocinar y comer. Deja algo de espacio entre cada buñuelo para evitar que se peguen entre sí.
Step 9
Una vez que un lado esté dorado, voltea los buñuelos y cocina el otro lado hasta que esté igualmente dorado. Fríe durante unos 5-7 minutos en total, hasta que el interior esté bien cocido y el exterior esté crujiente. Transfiere los buñuelos cocidos a una toalla de papel brevemente para escurrir el exceso de aceite y obtener un sabor más ligero. ¡Disfruta de tus deliciosos Buñuelos de Palitos de Cangrejo y Pastel de Pescado!
