Buñuelo de Cebollino y Gambas Aromático: La Armonía Perfecta entre Gambas Crujientes y Cebollino Fresco
Buñuelo de Cebollino y Gambas Aromático: La Armonía Perfecta entre Gambas Crujientes y Cebollino Fresco
Buñuelo de Cebollino y Gambas – Un buñuelo con el fragante aroma del cebollino
¡La deliciosa combinación de gambas jugosas y crujientes con cebollino fresco! Tienes que probar a hacerlo. Es una explosión de sabor que es a la vez sencilla y especial. Una vez que lo pruebes, te encantará.
Ingredientes- 100g de gambas frescas
- 20g de cebollino fresco
- Una pizca de zanahoria
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de almidón de patata (o maicena)
- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Para asegurar una textura deliciosa y crujiente, pela y quita el intestino de las gambas. Luego, pícalas finamente en trozos ligeramente más grandes que si las picaras muy finamente. Evita picarlas demasiado, ya que esto puede disminuir la satisfacción al morderlas.
Step 2
Lava bien el cebollino y sécalo. Córtalo en trozos de unos 1-2 cm de largo. El aroma fresco y verde del cebollino realzará enormemente el sabor del buñuelo.
Step 3
En un bol, combina las gambas picadas y el cebollino cortado. Añade la zanahoria finamente picada para darle color, el huevo fresco y una pizca de sal para sazonar. Mezcla todo bien hasta que esté completamente combinado. Puedes añadir un poco de pimienta negra en este punto para un extra de sabor, si lo deseas.
Step 4
Ahora, añade las 2 cucharadas de almidón de patata a la mezcla. Remueve de nuevo hasta que la masa esté ligeramente pegajosa y bien integrada. El almidón ayudará a que el buñuelo quede maravillosamente crujiente y a que todos los ingredientes se mantengan unidos a la perfección.
Step 5
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite para cocinar. Vierte aproximadamente una cucharada de masa por cada buñuelo en la sartén caliente, dándoles forma de círculos pequeños y planos. Mantener un fuego medio-bajo es crucial para asegurar que los buñuelos se cocinen uniformemente sin quemarse.
Step 6
Cocina hasta que cada lado esté dorado y maravillosamente crujiente. Una vez que ambos lados estén perfectamente cocidos, ¡tu aromático buñuelo de cebollino y gambas está listo! Se disfruta mejor caliente recién hecho. Sírvelo con una salsa de soja para un toque extra de sabor.
