Buñuelo de Batata en Forma de Nido
Buñuelo de Batata en Forma de Nido
¡El Mejor Snack Nutritivo para Niños! Receta de Buñuelo de Batata Dulce y Crujiente en Forma de Nido
Te presentamos el ‘Buñuelo de Batata en Forma de Nido’, una deliciosa combinación de batatas dulces, queso sabroso y una textura maravillosamente crujiente que encantará a todos. Esta receta, adaptada del buñuelo de patata en forma de nido, utiliza batatas para crear un manjar irresistiblemente sabroso. ¡Es perfecto como un snack nutritivo para niños o como un aperitivo satisfactorio con bebidas para adultos! Te cautivará su exterior crujiente y su interior tierno.
Ingredientes Principales- 1 batata mediana
- 50g de queso mozzarella
- 2 huevos
- 3 cucharadas de aceite de cocina
Masa y Condimento- 1 cucharada de almidón de patata
- 2 cucharadas de harina para tempura
- 2 cucharadas de agua
- Una pizca de sal de hierbas
- 1 cucharada de almidón de patata
- 2 cucharadas de harina para tempura
- 2 cucharadas de agua
- Una pizca de sal de hierbas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela la batata y córtala en juliana en tiras de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Enjuaga la batata en juliana una vez con agua fría para eliminar el exceso de almidón, lo que ayudará a lograr una textura más crujiente. Escurre bien las tiras de batata en un colador; es importante eliminar la mayor cantidad de agua posible.
Step 2
A las tiras de batata escurridas, añade 1 cucharada de almidón de patata, 2 cucharadas de harina para tempura y 2 cucharadas de agua. Mezcla suavemente y recubre las tiras de batata uniformemente con la mezcla de condimentos.
Step 3
Ahora, calienta una sartén antiadherente a fuego bajo. Añade 3 cucharadas de aceite de cocina y deja que la sartén se caliente. Cocinar a fuego bajo, en lugar de alto, evitará que la batata se queme y asegurará que se cocine uniformemente por dentro.
Step 4
Coloca las tiras de batata sazonadas en forma circular, como un nido, alrededor de los bordes de la sartén caliente. Deja un espacio en el centro para crear una abertura redonda donde se colocará el huevo.
Step 5
Cocina el nido de batata a fuego bajo durante unos 2 minutos, hasta que un lado esté dorado. Dale la vuelta con cuidado. Cocinar lentamente a fuego bajo permite que la humedad de la batata se evapore, lo que resulta en una textura más crujiente. No te preocupes si la forma del nido se deshace un poco al darle la vuelta; puedes reformarla suavemente con palillos o una espátula. Cocina durante un minuto más después de darle la vuelta.
Step 6
Una vez que la base de batata esté parcialmente cocida, casca los 2 huevos en la abertura central que creaste. Puedes añadirlos sin separar la yema y la clara.
Step 7
Espolvorea generosamente el queso mozzarella sobre el huevo y la batata. El queso se derretirá y creará una capa deliciosa y pegajosa.
Step 8
Cubre la sartén con una tapa y continúa cocinando a fuego bajo durante unos 2 minutos más. Esto permitirá que el queso mozzarella se derrita perfectamente y que el huevo se cocine hasta obtener una consistencia de yema blanda.
Step 9
Finalmente, rocía ligeramente sal de hierbas sobre el huevo cocido para realzar el sabor. ¡Tu delicioso Buñuelo de Batata en Forma de Nido está listo! Sírvelo inmediatamente mientras esté caliente para disfrutar de la combinación perfecta de crujiente y ternura.
