Buñuelo Crujiente de Beicon y Cebollino Chino
Buñuelo Crujiente de Beicon y Cebollino Chino
¡Aperitivo Súper Fácil! Receta Dorada con Cebollino de Tu Huerto y Beicon de la Nevera
¡Hoy vamos a aprovechar el abundante cebollino chino de mi huerto! Como crece sin parar, es una pena desperdiciarlo. Al verlo, ¡inmediatamente pensé en hacer buñuelos de cebollino! Normalmente, estos buñuelos se preparan con mariscos como gambas o mejillones, pero como hoy no tengo mariscos frescos, ¡usaremos beicon que tenía congelado para darle un toque especial y lleno de sabor! ¿La combinación de la salinidad del beicon y la frescura del cebollino no suena increíblemente deliciosa? ¡Prepárense para babear! Les revelaré ahora mismo la receta dorada para preparar buñuelos de beicon y cebollino chino que cualquiera puede seguir fácilmente. ¡Son perfectos como aperitivo o como un tentempié sustancioso!
Ingredientes- Beicon (tocino): 250g (aproximadamente 10 tiras)
- Chile picante verde (tipo jalapeño): 1
- Chile picante rojo: 1
- Mezcla para buñuelos (Buchim garu): 1 taza
- Mezcla para freír (Twigim garu): 1 taza
- Agua: 2 tazas
- Aceite vegetal: Cantidad generosa para freír
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar los chiles. Corta los chiles verdes y rojos por la mitad, retira las semillas si lo deseas y luego córtalos en juliana fina de aproximadamente 0.3 cm de grosor. Esto añadirá color y un toque picante agradable al buñuelo.
Step 2
A continuación, prepara el fresco cebollino chino. Lávalo bien y sécalo. Córtalo en trozos manejables, de unos 3 cm de largo. Cortarlo a esta longitud facilita su cocción y consumo en el buñuelo.
Step 3
¡Ahora, el ingrediente estrella: el beicon! Si usas beicon congelado, asegúrate de descongelarlo primero. Corta el beicon en trozos de aproximadamente 1 cm de ancho. Al cocinarse, el beicon liberará su deliciosa grasa, lo que hará que el buñuelo tenga aún más sabor.
Step 4
¡Es hora de hacer la masa del buñuelo! En un bol grande, combina 1 taza de mezcla para buñuelos y 1 taza de mezcla para freír. Añade gradualmente 2 tazas de agua mientras mezclas. Bate hasta que la masa esté suave y no queden grumos secos de harina visibles. Una masa homogénea asegura un buñuelo cocido uniformemente.
Step 5
Añade los chiles, el cebollino chino y el beicon cortados a la masa. Mezcla todo suavemente con palillos o una espátula, asegurándote de que todos los ingredientes queden bien cubiertos con la masa. Ten cuidado de no mezclar en exceso, solo hasta que estén combinados.
Step 6
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite vegetal. Cuando el aceite esté caliente, vierte porciones de masa en la sartén, extendiéndolas finamente para formar buñuelos redondos. Cocina hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente, luego dales la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté igualmente dorado y el beicon esté crujiente. Asegúrate de que el beicon esté bien cocido y ligeramente crujiente para obtener la mejor textura.
Step 7
Una vez que ambos lados estén dorados y el beicon esté deliciosamente crujiente, ¡tu Buñuelo de Beicon y Cebollino Chino está listo! Sírvelo inmediatamente mientras está caliente para disfrutar de un maravilloso contraste entre el exterior crujiente y el interior tierno. Si lo deseas, puedes acompañarlo con una salsa para mojar hecha de salsa de soja, vinagre y una pizca de hojuelas de chile rojo.
