Bulgogi de Res Súper Fácil y Jugoso
Bulgogi de Res Súper Fácil y Jugoso
¡Prepara Bulgogi Casero sin Esfuerzo en Minutos!
Increíblemente fácil de hacer y rapidísimo de devorar. Esta receta te trae un bulgogi de res simple pero increíblemente sabroso que desaparecerá en poco tiempo. Perfecto para cualquier ocasión, es un éxito garantizado.
Ingredientes Principales- Carne de res (para bulgogi) 400g
- 1/2 Cebolla de verdeo (aprox. 10cm de largo)
Adobo Especial- 1 Cucharada de azúcar blanca o azúcar morena
- 3 Cucharadas de salsa de soja
- 1 Cucharada de Mirin (o vino de cocina)
- 1 Cucharada de aceite de sésamo
- 1 Cucharada de azúcar blanca o azúcar morena
- 3 Cucharadas de salsa de soja
- 1 Cucharada de Mirin (o vino de cocina)
- 1 Cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, si usas carne de res congelada, descongélala completamente en agua fría. Es crucial eliminar la sangre. Cambia el agua varias veces mientras la dejas en remojo durante al menos 30 minutos, o enjuaga bajo agua fría corriente hasta que la mayor parte de la sangre se haya ido. Una vez eliminada la sangre, exprime suavemente el exceso de humedad con las manos o toallas de papel. Este paso evita que la carne se pegue a la sartén y asegura un sellado más limpio.
Step 2
Coloca la carne de res, sin sangre y escurrida, en un bol. Agrega los ingredientes del adobo: 1 cucharada de azúcar, 3 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de mirin (o vino de cocina). Masajea suavemente el adobo en la carne para asegurarte de que esté uniformemente cubierta. Deja marinar durante unos 10 minutos para permitir que los sabores penetren.
Step 3
Lava la cebolla de verdeo y córtala en diagonal en trozos gruesos, de unos 5-7 cm de largo. Calienta una sartén a fuego alto. Agrega la carne de res marinada y la cebolla de verdeo cortada a la sartén caliente. Saltear a fuego alto ayuda a mantener la carne tierna y jugosa.
Step 4
A medida que la carne y la cebolla de verdeo se cocinan, el adobo se reducirá y liberará un aroma delicioso. Saltea hasta que la carne esté completamente cocida. Apaga el fuego. En este punto, puedes añadir 1 cucharada de aceite de sésamo para darle un sabor extra a nuez, si lo deseas. Si prefieres omitir el aceite de sésamo, reserva una porción de la carne cocida, luego añade 1 cucharada de aceite de sésamo a la porción restante y mezcla bien. Esto dará como resultado una carne increíblemente tierna y suculenta que se derrite en la boca. Si te preocupa algún olor fuerte, puedes añadir una pizca muy pequeña de pimienta negra durante la etapa de marinado.
Step 5
¡Sirve inmediatamente mientras está caliente para obtener el mejor sabor! Disfrútalo sobre arroz blanco cocido al vapor o con hojas de lechuga fresca.
