Bulgogi con Hongos Baekseon
Bulgogi con Hongos Baekseon
Bulgogi de Hongos Baekseon: La Armonía Perfecta entre Hongos y Tierna Carne de Res
Con las crecientes diferencias de temperatura entre el día y la noche, ¡iniciamos un delicioso proyecto para fortalecer la inmunidad de nuestra familia! Para comer bien, dormir bien y jugar bien, hemos preparado esta nutritiva receta de Bulgogi de Hongos Baekseon para la salud de toda la familia. Disfrute de esta comida saludable que presenta el sutil dulzor y los ricos jugos de este exquisito plato.
Ingredientes Principales- Hongos Baekseon (variedad Gyeonggi) 130g (lavados a fondo)
- Carne de Res (para Bulgogi) 180g (secada con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad)
- Zanahoria 30g (cortada en juliana fina)
Ingredientes del Adobo- Cebolla 10g (finamente picada)
- Ajo 5g (picado)
- Jugo de Manzana 40g (añade dulzor y ayuda a ablandar la carne)
- Salsa de Soja 30g (ingrediente clave para un sabor intenso)
- Azúcar 15g (ajustar a su gusto)
- Jengibre en Polvo una pizca (para eliminar cualquier olor fuerte y añadir aroma)
- Pimienta Negra 1/2 cucharadita (ajustar al gusto)
- Cebolla 10g (finamente picada)
- Ajo 5g (picado)
- Jugo de Manzana 40g (añade dulzor y ayuda a ablandar la carne)
- Salsa de Soja 30g (ingrediente clave para un sabor intenso)
- Azúcar 15g (ajustar a su gusto)
- Jengibre en Polvo una pizca (para eliminar cualquier olor fuerte y añadir aroma)
- Pimienta Negra 1/2 cucharadita (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare sus ingredientes frescos. Para la carne de res para bulgogi, séquela suavemente con papel de cocina para absorber el exceso de humedad. Lave bien los hongos Baekseon bajo el grifo. Corte la zanahoria en juliana fina para añadir color y textura al plato.
Step 2
¡Vamos a hacer el adobo clave para un bulgogi delicioso! Pique finamente la cebolla y el ajo con un cuchillo. En un bol, combine la cebolla y el ajo picados, el dulce jugo de manzana, la sabrosa salsa de soja, el suave azúcar, el aromático jengibre en polvo y la picante pimienta negra. Mezcle bien para crear su adobo lleno de sabor.
Step 3
Ahora, sumerja la carne de res preparada en el adobo. Mezcle suavemente la carne de res con el adobo usando sus manos, asegurándose de que esté bien cubierta. Deje marinar a temperatura ambiente durante 20 minutos para permitir que los sabores penetren profundamente en la carne. Este paso de marinado hará que la carne sea increíblemente tierna y deliciosa.
Step 4
Es hora de cocinar la carne. Saque la carne de res marinada junto con el adobo. Tenga también listas las zanahorias preparadas.
Step 5
Caliente una sartén a fuego alto y añada la carne de res marinada. Saltee rápidamente a fuego alto. Cocinar a fuego alto ayuda a sellar los jugos, manteniendo la carne jugosa y tierna. Una vez que la carne esté parcialmente cocida, añada las zanahorias en juliana y continúe salteando.
Step 6
Cuando la carne y las zanahorias estén casi cocidas, agregue los hongos Baekseon limpios y saltee juntos. Cocine solo hasta que los hongos se ablanden ligeramente. Tenga cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que pueden volverse blandos.
Step 7
¡Listo, el delicioso Bulgogi con Hongos Baekseon está preparado! Dispóngalo elegantemente en un plato de servir. (¡Uy, añadí las zanahorias un poco tarde, pero no pasa nada! Se cocinarán al final.) Finalmente, espolvoree generosamente semillas de sésamo tostadas por encima para darle un aroma a nuez adicional y un atractivo visual. ¡Disfrute de este encantador Bulgogi con Hongos Baekseon con un tazón de arroz caliente!
