Budae Jjigae Fácil con Fideos Sari Gomtang
Budae Jjigae Fácil con Fideos Sari Gomtang
¡Budae Jjigae Rápido y Delicioso Hecho con Ramen Sari Gomtang!
¿Suelen preparar Budae Jjigae en casa usando caldo de huesos de res? Un día, cuando me quedé sin caldo de huesos, decidí probar a hacerlo con ramen Sari Gomtang, ¡y el resultado fue increíblemente delicioso! Esta receta es perfecta para una comida rápida, fácil y sorprendentemente sabrosa, adecuada para cualquier ocasión. Les compartiré mi sencilla pero satisfactoria receta de Budae Jjigae con Sari Gomtang.
Ingredientes Principales- 1 paquete de ramen Sari Gomtang (usar fideos, sopa en polvo y hojuelas)
- 1 puñado de brotes de soja (aprox. 100g)
- 2 salchichas tipo Frankfurt
- 1/2 cebolla de verdeo (cebolleta)
- 100g de baked beans (frijoles horneados)
- 1.5 cucharadas de Ssamjang (pasta de soja fermentada coreana)
- 200g de Spam (o carne enlatada)
- Una porción de kimchi maduro (cortado en trozos pequeños)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la cebolla de verdeo y córtala en diagonal en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Esto infundirá un sutil sabor a cebolla en el caldo mientras se cocina.
Step 2
A continuación, corta el Spam en cubos de tamaño bocado, de aproximadamente 1 cm de grosor. Corta las salchichas tipo Frankfurt en diagonal, de unos 0.5 cm de grosor. Cortar las salchichas en diagonal crea una superficie más grande que se mezcla mejor con el caldo.
Step 3
Ahora es el momento de ensamblar todos los ingredientes preparados en una olla. Comienza colocando los brotes de soja lavados en el fondo de la olla. Luego, coloca de forma atractiva el Spam cortado, las salchichas tipo Frankfurt y la cebolla de verdeo en diagonal encima. Añade unos 100g de baked beans al lado, y agrega generosamente el kimchi maduro picado.
Step 4
Vierte suficiente agua en la olla para cubrir generosamente todos los ingredientes. Aproximadamente 1 litro suele ser suficiente, pero puedes ajustarlo según tu preferencia. Luego, agrega las hojuelas y el sobre de sopa en polvo del paquete de ramen Sari Gomtang para establecer la base del sabor del caldo.
Step 5
Finalmente, añade 1.5 cucharadas de Ssamjang, un elemento básico en la cocina coreana. El Ssamjang aporta un sabor sabroso y profundo característico del Budae Jjigae, haciendo que el caldo sea aún más rico y complejo.
Step 6
Remueve suavemente el contenido de la olla para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien combinados. Es importante que el caldo impregne cada parte de los ingredientes. Una vez mezclado, coloca la olla en la estufa y llévala a ebullición a fuego alto.
Step 7
Cuando el caldo comience a hervir vigorosamente, reduce el fuego a medio. Deja que hierva a fuego lento durante otros 15 minutos. Este tiempo de cocción permite que los sabores se mezclen maravillosamente, creando un caldo profundo y rico. Retira cualquier espuma que suba a la superficie para un sabor más limpio.
Step 8
¡Este es el paso final! Cuando el caldo haya infusionado suficiente sabor, vuelve a subir el fuego a alto. Añade los fideos Sari Gomtang a la olla. Cocina durante unos 2 o 3 minutos, o hasta que los fideos estén tiernos y bien cocidos. ¡Tu delicioso Budae Jjigae con Sari Gomtang está ahora listo para ser disfrutado, con un sabor como si viniera de un restaurante! ¡Sírvelo inmediatamente mientras está caliente.
