Brunch de Milanesa de Pollo en Freidora de Aire
Brunch de Milanesa de Pollo en Freidora de Aire
Brunch Casero Fácil de Milanesa de Pollo en Freidora de Aire
¿Aún no es hora de comer? ¡Anímate a un brunch casero con este delicioso plato! ^^ Disfruta de una comida reconfortante y sabrosa con milanesas de pollo crujientes, ensalada fresca y arroz tierno.
Ingredientes Principales- Carne de muslo de pollo, 1 paquete (aprox. 7 piezas)
- Sal, 1/2 cucharadita
- Pimienta negra, 1 pizca
- Pan rallado húmedo, 500 ml
- Huevos, 2
- Harina de trigo, 200 ml
Salsa Sabrosa para Brunch- Mayonesa, 4 cucharadas
- Salsa de soja, 1 cucharada
- Semillas de sésamo, 2 cucharaditas
- Aceite de sésamo, 1/2 cucharadita
- Azúcar, 1/2 cucharada
- Vinagre, 1/2 cucharada
- Mostaza en grano (whole grain mustard), 1 cucharadita
Acompañamientos y Adornos- Reducción de balsámico (opcional)
- Huevo cocido o huevo frito
- Tocino (bacon)
- Arroz blanco cocido
- Mayonesa, 4 cucharadas
- Salsa de soja, 1 cucharada
- Semillas de sésamo, 2 cucharaditas
- Aceite de sésamo, 1/2 cucharadita
- Azúcar, 1/2 cucharada
- Vinagre, 1/2 cucharada
- Mostaza en grano (whole grain mustard), 1 cucharadita
Acompañamientos y Adornos- Reducción de balsámico (opcional)
- Huevo cocido o huevo frito
- Tocino (bacon)
- Arroz blanco cocido
Instrucciones de preparación
Step 1
Usaremos carne de muslo de pollo comprada en E-Mart Traders. ¿Sabes la diferencia entre el muslo entero con hueso y la carne de muslo deshuesada? Conocer esto te facilitará la cocina. Para evitar la molestia de deshuesar en casa, hemos optado por un paquete de carne de muslo sin hueso.
Step 2
Enjuaga bien la carne de muslo de pollo y sécala. Pincha ligeramente la piel con la punta de un cuchillo. Esto evita que se encoja demasiado al cocinar y ayuda a que quede extra crujiente.
Step 3
Las partes más gruesas de la carne de muslo deben cortarse finamente para abrirlas como un libro (mariposa) o aplanarse. Esto asegura una cocción uniforme y facilita la formación de las milanesas.
Step 4
Sazona la carne de muslo de pollo preparada con 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra por ambos lados. Marina brevemente para evitar que pierda demasiada humedad.
Step 5
Ahora, prepara tres recipientes poco profundos. En el primero, coloca 200 ml de harina de trigo. En el segundo, bate 2 huevos para hacer una mezcla de huevo, eliminando las partes fibrosas. En el tercero, pon 500 ml de pan rallado húmedo.
Step 6
Primero, pasa la carne de muslo sazonada por la harina, cubriéndola uniformemente. Esta capa de harina ayuda a que la mezcla de huevo se adhiera mejor.
Step 7
A continuación, sumerge el pollo enharinado en la mezcla de huevo, asegurándote de que quede bien cubierto. Deja escurrir el exceso de huevo.
Step 8
Finalmente, cubre el pollo con pan rallado. Coloca el pollo en el pan rallado y presiona firmemente con las manos para asegurar que el pan rallado se adhiera bien y no se desprenda. Un rebozado más grueso dará como resultado una textura más crujiente.
Step 9
Repite este proceso para todas las piezas de pollo, preparándolas para la cocción.
Step 10
Deja a un lado las milanesas de pollo empanadas una vez que estén listas.
Step 11
Precalienta tu freidora de aire a 180°C (350°F). Coloca las milanesas de pollo en la freidora y cocina durante 10 minutos. Dales la vuelta y cocina por otros 10 minutos a 180°C (350°F). El tiempo total de cocción es de aproximadamente 20 minutos.
Step 12
Consejo: Si la temperatura es demasiado alta, el pan rallado podría quemarse. Es mejor mantener los 180°C y ajustar el tiempo de cocción según sea necesario. Si el pan rallado se dora demasiado rápido, puedes reducir ligeramente la temperatura o cubrir ligeramente con papel de aluminio.
Step 13
Mientras el pollo se cocina, preparemos la salsa. En un bol, combina 4 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharaditas de semillas de sésamo, 1/2 cucharadita de aceite de sésamo, 1/2 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de vinagre y 1 cucharadita de mostaza en grano. Mezcla bien hasta que esté suave para crear una deliciosa salsa sabrosa.
Step 14
Para un toque adicional, puedes freír tocino en una sartén hasta que esté crujiente mientras esperas el pollo. Esto añade otra capa de sabor y textura a tu brunch.
Step 15
Coloca una cama de lechuga fresca o vegetales de ensalada en un plato grande. Sirve las milanesas de pollo crujientes, el tocino cocido y una porción de arroz blanco caliente. Rocía generosamente la salsa sabrosa preparada sobre las milanesas de pollo para completar tu delicioso brunch casero.
