Brunch de Frijoles Estilo Inglés
Brunch de Frijoles Estilo Inglés
Receta Fácil de Brunch de Frijoles Estilo Inglés Rico en Proteínas Vegetales, Hecho con Olla de Presión Cuckoo Twin
¡Presentamos una receta de brunch de frijoles estilo inglés que es saludable y deliciosa, hecha sin esfuerzo con tu Olla de Presión Cuckoo Twin! Esta receta presenta una variedad de frijoles ricos en proteínas cocidos a la perfección en el modo de súper alta presión de 2 atmósferas, lo que resulta en una textura húmeda y tierna sin necesidad de remojo previo. Combinado con tocino crujiente salteado, brócoli fresco y un huevo frito suave, tendrás un magnífico plato de brunch listo en poco tiempo. Disfruta de diversas posibilidades culinarias con la exclusiva función de control de presión de la Olla Twin, que te permite cambiar entre los modos de presión y sin presión. Esta receta es también una excelente opción para una dieta saludable.
Ingredientes Principales- 70g Frijoles Blancos de Lima
- 70g Garbanzos
- 70g Frijoles Amarillos (Soja Amarilla)
- 30g Lentejas Rojas
- 2 Huevos
- 2 tiras de Tocino
- 50g Brócoli
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los frijoles para tu brunch. Estoy usando frijoles blancos de lima, garbanzos, frijoles amarillos y lentejas rojas, pero también puedes añadir guisantes si lo deseas.
Step 2
Enjuaga los frijoles preparados a fondo varias veces bajo agua corriente. Coloca los frijoles lavados en la olla interior de acero inoxidable de tu Olla de Presión Cuckoo Twin y añade agua hasta la marca ‘arroz blanco’ nivel 2. (¡No se necesita remojo previo!)
Step 3
Observa la forma curva única de 60 grados de la olla interior de acero inoxidable de la Olla de Presión Cuckoo Twin. Este diseño genera activamente convección de calor, mejorando la deliciosa textura no solo del arroz, sino también de los frijoles cocidos.
Step 4
Cierra la tapa de la olla y gira la manija de bloqueo hacia el modo ‘Presión’. En el modo de presión, la válvula de doble movimiento desciende para sellar la salida de vapor, permitiendo que los frijoles se cocinen hasta obtener una consistencia maravillosamente suave y húmeda bajo presión.
Step 5
Selecciona el menú ‘Multicereales’ en la olla y presiona el botón ‘Cocción a Presión’. Cocinar los frijoles en este modo toma aproximadamente 43 minutos. Utiliza este tiempo para preparar tus otros ingredientes.
Step 6
Mientras los frijoles se cocinan en la olla a presión, calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén y fríe los huevos a tu gusto (con la yema líquida o cuajada).
Step 7
Corta el brócoli en floretes del tamaño de un bocado. Escáldalos en agua hirviendo con sal durante unos 30 segundos, luego enjuágalos con agua fría para mantener su color vibrante. Escúrrelos bien y saltéalos ligeramente en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva para darles más sabor.
Step 8
Cocina las tiras de tocino en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. El tocino soltará su propia grasa, por lo que no necesitarás mucho aceite adicional.
Step 9
Una vez que el ciclo de cocción a presión esté completo, gira cuidadosamente la manija de la tapa de ‘Presión’ a ‘Sin Presión’ para liberar cualquier presión restante. Luego, presiona el botón de liberación de la tapa para abrirla de forma segura.
Step 10
Los frijoles cocidos en el modo de súper alta presión de 2 atmósferas se benefician de una presión un 11% mayor en comparación con las ollas convencionales, lo que resulta en una textura increíblemente tierna y húmeda. Incluso sin haber sido remojados previamente, los frijoles están perfectamente cocidos, ofreciendo una consistencia deliciosa y fácil de masticar. ¡Son tan sabrosos que se pueden disfrutar solos!
Step 11
Ahora, saltearemos los frijoles. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén limpia a fuego medio-bajo. Añade los frijoles cocidos de la olla a presión y saltea ligeramente. Finalmente, agrega la mantequilla, una pizca de sal y pimienta, revolviendo bien para distribuir uniformemente los condimentos.
Step 12
Dispón los frijoles salteados, el tocino crujiente, el brócoli salteado y el huevo frito de forma atractiva en un plato para completar tu nutritivo brunch de frijoles estilo inglés. ¡Disfruta de tu comida!
