Brownie de Chocolate Húmedo y Delicioso
Brownie de Chocolate Húmedo y Delicioso
Receta Fácil de Brownie de Chocolate Hecho con Olla Arrocera Cuckoo (¡Sin Horno!)
Te presentamos un brownie de chocolate intensamente chocolatoso, perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho. Olvídate del horno, con la olla arrocera Cuckoo podrás preparar brownies increíblemente húmedos y deliciosos en casa. ¡Sigue estas sencillas instrucciones paso a paso, ideal incluso para principiantes en repostería!
Ingredientes para la Masa del Brownie- 150g de chocolate negro (finamente picado)
- 65g de mantequilla sin sal
- 2 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 60g de azúcar granulada
- 55g de harina de repostería (o harina de trigo común)
- 30g de cacao en polvo sin azúcar
- 30g de leche
- Pizca de sal
- 1g de levadura en polvo (polvo de hornear)
- 1 puñado de nueces (ajustar al gusto)
- Un poco de almendras laminadas (para decorar)
- Un poco de azúcar glas (para espolvorear, opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, coloca el chocolate negro finamente picado y la mantequilla en un bol resistente al calor. Derrítelos al baño maría, colocando el bol sobre una cacerola con agua a fuego lento. Asegúrate de que el fondo del bol no toque el agua. Remueve suavemente hasta obtener una mezcla homogénea y brillante. Deja enfriar ligeramente a un lado.
Step 2
En otro bol, bate los huevos con unas varillas hasta que estén ligeramente espumosos. Añade el azúcar granulada poco a poco, batiendo continuamente hasta que la mezcla adquiera un color más pálido y esté un poco espesa. Si lo deseas, puedes añadir 2g de extracto de vainilla para realzar el sabor a chocolate.
Step 3
Vierte gradualmente la mezcla de chocolate y mantequilla (ligeramente enfriada) en la mezcla de huevo, mientras sigues batiendo suavemente. Es importante que la mezcla de chocolate no esté demasiado caliente para evitar que los huevos se cocinen. Si está muy fría, el chocolate podría solidificarse. La temperatura ideal es tibia al tacto (aproximadamente 40-50°C).
Step 4
Tamiza los ingredientes secos (harina de repostería, cacao en polvo, levadura en polvo y sal) sobre la mezcla de chocolate. Tamizar ayuda a incorporar aire y obtener un brownie más esponjoso. Añade la leche y mezcla suavemente con una espátula o varillas hasta que los ingredientes secos se incorporen. No batas en exceso para evitar que el brownie quede duro.
Step 5
¡Tu masa de brownie, rica y brillante, está lista! Debe tener una consistencia espesa pero vertible.
Step 6
Extiende las nueces en un plato pequeño y caliéntalas en el microondas durante unos 30 segundos. Esto ayuda a tostar las nueces, intensificando su sabor y eliminando cualquier posible olor a rancio. También puedes tostarlas en una sartén seca a fuego bajo o en el horno.
Step 7
Engrasa ligeramente el interior de la cubeta de tu olla arrocera Cuckoo con mantequilla derretida o aceite de cocina. Esto facilitará desmoldar el brownie una vez horneado.
Step 8
Vierte la masa de brownie en la cubeta preparada. Golpea suavemente la cubeta contra la encimera un par de veces para eliminar burbujas de aire y alisar la superficie. Coloca las nueces tostadas y las almendras laminadas decorativamente sobre la masa.
Step 9
Cierra la tapa de la olla arrocera y gira la manivela de bloqueo a la posición ‘Sin Presión’ (Decompression). Selecciona la función ‘Cocción al Vapor’ (Steam o Multi-Cook), ajusta el tiempo de cocción a 45 minutos y pulsa el botón de ‘Cocción Sin Presión’ (No Pressure Cooking). La avanzada tecnología de doble presión de la olla arrocera Cuckoo permite diversas cocciones, y su eficiencia energética (Clase 1) ayuda a reducir el consumo eléctrico.
Step 10
¡Tras 45 minutos, tu delicioso brownie estará listo! La cubeta interior curva de acero inoxidable Eco de la olla arrocera Cuckoo, con su forma de 60 grados, promueve una excelente convección de calor, asegurando que tu brownie se cocine de manera uniforme y mantenga una humedad perfecta.
Step 11
Para desmoldar el brownie, invierte con cuidado la cubeta interior sobre un plato o rejilla.
Step 12
Deja que el brownie se enfríe completamente sobre una rejilla. Este método permite que circule el aire, creando un exterior ligeramente crujiente y un interior deliciosamente húmedo. Una vez frío, puedes espolvorear azúcar glas por encima para un toque final elegante.
