Brotes de Soja Sazonados Crujientes y Deliciosos
Brotes de Soja Sazonados Crujientes y Deliciosos
Receta Perfecta de Brotes de Soja Blancos Sazonados con Sabor Umami para Principiantes
Presentamos la receta de ‘Brotes de Soja Blancos Sazonados’, amada por todos por su textura crujiente y sabor limpio. Añadir un toque de extracto de atún realza el profundo sabor umami, ¡convirtiéndolo en el acompañamiento perfecto para el arroz! Complete su deliciosa comida con estos brotes de soja sazonados, económicos y fáciles de hacer.
Ingredientes Esenciales- 180g de brotes de soja
- 0.5 cucharada de sal gruesa (para escaldar)
- 1 puñado de cebolleta picada
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 0.5 cucharada de extracto de atún (o salsa de pescado)
- 2 pellizcos de sal (para sazonar)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien 180g de brotes de soja bajo el chorro de agua. Si los extremos de los brotes de soja están sucios, puede recortarlos ligeramente. Después de lavarlos, escúrralos en un colador.
Step 2
Hierva abundante agua en una olla. Una vez que hierva, agregue 0.5 cucharada de sal gruesa. Cuando la sal se disuelva, añada los brotes de soja preparados y escáldelos solo durante 3-4 minutos. Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que se volverán blandos.
Step 3
Escurra inmediatamente los brotes de soja escaldados en un colador y enjuáguélos rápidamente bajo agua fría corriente. Este paso es crucial para mantener la textura crujiente de los brotes de soja.
Step 4
Transfiera los brotes de soja completamente escurridos a un bol. Agregue 1 puñado de cebolleta picada al bol.
Step 5
Ahora es el momento de los condimentos. Agregue 0.5 cucharada de ajo picado y 0.5 cucharada de extracto de atún. Si no tiene extracto de atún, la salsa de pescado puede ser un buen sustituto. Pruebe y ajuste la sazón con sal según sea necesario. Normalmente agrego unos 2 pellizcos de sal.
Step 6
Finalmente, agregue 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas y 1 cucharada de aceite de sésamo para darle un aroma a nuez.
Step 7
Mezcle suavemente los brotes de soja con las manos para asegurar que los condimentos estén distribuidos uniformemente. Es importante mezclar con cuidado para evitar aplastar los brotes de soja.
Step 8
¡Sus brotes de soja sazonados, crujientes y deliciosos están listos! Disfrute de su comida con este delicioso acompañamiento. 🙂
