Brotes de Soja Salteados con Miso y Chile
Brotes de Soja Salteados con Miso y Chile
Receta Súper Sencilla de Brotes de Soja con Miso, Perfecta para Acompañar el Arroz
Preparé unos brotes de soja salteados con miso súper sencillos como guarnición para el fin de semana. Añadir un poco de agua los hace deliciosos para mezclar con el arroz. ¡Esta receta es increíblemente fácil y resulta en un plato sabroso que combina maravillosamente con el arroz!
Ingredientes Principales- Brotes de soja frescos 270g
- Cebolleta china 1/2 tallo
Aderezo- Gochugaru (pimiento rojo coreano en polvo) 2 cucharadas
- Pasta de Miso 1 cucharada
- Aceite de Sésamo 1 cucharada
- Semillas de sésamo tostadas 1 cucharada
- Gochugaru (pimiento rojo coreano en polvo) 2 cucharadas
- Pasta de Miso 1 cucharada
- Aceite de Sésamo 1 cucharada
- Semillas de sésamo tostadas 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien los brotes de soja bajo el chorro de agua. Coloca los brotes de soja enjuagados en una olla y añade solo la cantidad de agua suficiente para cubrirlos apenas. Ten cuidado de no añadir demasiada agua, ya que puede diluir el sabor de los brotes.
Step 2
Tapa la olla y cocina a fuego medio hasta que los brotes de soja estén completamente tiernos pero aún ligeramente crujientes. Es importante lograr una textura crujiente agradable. Una vez cocidos, apaga el fuego y añade 1 cucharada de pasta de miso, 2 cucharadas de gochugaru y la cebolleta china finamente picada. Mezcla todo bien. Asegúrate de que la pasta de miso se disuelva suavemente para distribuir el aderezo de manera uniforme.
Step 3
Finalmente, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo para darle un aroma a nuez y mezcla suavemente una vez más. Añadir el aceite de sésamo al final ayuda a preservar su fragancia y realza su sabor a nuez.
Step 4
Ahora, espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas sobre los brotes de soja aderezados. Esto añade atractivo visual y una capa extra de sabor. ¡Tus deliciosos brotes de soja aderezados están listos! Disfrútalos con un cuenco de arroz caliente.
