Brotes de Soja Adobados Picantes
Brotes de Soja Adobados Picantes
Receta Rápida y Fácil de Brotes de Soja Adobados Picantes: ¡Listos en 5 Minutos!
Los brotes de soja adobados picantes, con su crujido delicioso y su toque sabroso, son un plato de acompañamiento clásico que complementa perfectamente cualquier comida. Son increíblemente rápidos de preparar, especialmente si te sobran brotes de soja de hacer sopa de brotes de soja. Si bien una versión más suave es deliciosa, añadir gochugaru (copos de chile coreano) eleva el perfil de sabor a un nivel vibrante y picante que despertará tus papilas gustativas. Este es el banchan (plato de acompañamiento) perfecto para tener a mano, especialmente cuando necesitas algo sencillo pero satisfactorio. ¡Empecemos!
Ingredientes Básicos- 2 puñados de brotes de soja (aprox. 200g)
- 1/2 cucharada de sal gruesa (para hervir)
- 3cm de la parte blanca de un cebollín
- 1/2 cucharada de ajo picado
Ingredientes del Aderezo- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara 2 puñados (unos 200g) de brotes de soja recién lavados. En una olla, añade suficiente agua para cubrir generosamente los brotes de soja, junto con 1/2 cucharada de sal gruesa. Lleva a ebullición a fuego alto con la tapa puesta. Una vez que hierva, cocina al vapor durante unos 3-5 minutos hasta que los brotes de soja estén tiernos pero aún crujientes. (Consejo: Evita cocinar en exceso los brotes de soja, ya que pueden volverse blandos).
Step 2
Escurre bien los brotes de soja escaldados usando un colador. Transfiere los brotes de soja escurridos a un bol para mezclar. Añade 1/2 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de cebollín finamente picado al bol.
Step 3
Añade los ingredientes del aderezo: 2 cucharadas de gochugaru para un toque picante, 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas para un sabor a nuez, 2 cucharadas de salsa de soja para profundidad sabrosa y 1 cucharada de aceite de sésamo para un rico aroma.
Step 4
Ponte un par de guantes desechables. Mezcla suavemente los brotes de soja con los aderezos usando las manos. Ten cuidado de no aplastar los brotes de soja; el objetivo es cubrirlos uniformemente sin dañar su textura.
Step 5
¡Tus deliciosos brotes de soja adobados picantes están listos! El delicioso crujido de los brotes de soja combinado con el aderezo perfectamente equilibrado, picante y sabroso, hacen de este un fantástico plato de acompañamiento. Los banchan recién hechos como este son maravillosos con cualquier comida, y son especialmente deliciosos mezclados en un bol de arroz. ¡Disfruta de este plato fácil de preparar y lleno de sabor!
