Brotes de Soja Aderezados Picantes y Dulces con Salsa de Chile y Ajo de Lee Kum Kee
Brotes de Soja Aderezados Picantes y Dulces con Salsa de Chile y Ajo de Lee Kum Kee
¡Super Fácil para Acompañar el Arroz! Receta de Brotes de Soja Aderezados Picantes y Dulces Usando Salsa de Chile y Ajo de Lee Kum Kee
¡Hola a todos! Hoy he preparado brotes de soja aderezados usando ‘Salsa de Chile y Ajo de Lee Kum Kee’, ¡que me encantó cuando la usé para saltear pasteles de pescado hace poco! Esta salsa no solo es genial para salteados, sino que también prepara unos aderezos maravillosos. Es picante pero ligeramente dulce, lo que estimula el apetito y te hace terminar un tazón de arroz en un instante: ¡una receta mágica! ¡Permítanme compartirla con ustedes ahora mismo! ^^
Ingredientes Principales- 300g de brotes de soja
- 3 cucharadas de Salsa de Chile y Ajo de Lee Kum Kee (ajustar al gusto)
- 1/2 cebolla (aprox. 65g), cortada en juliana fina
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de extracto de atún (o salsa de soja/salsa de pescado si no está disponible)
- 1 cucharada de semillas de sésamo (molidas)
- Una pizca de semillas de sésamo enteras (para decorar)
Cocción de los Brotes de Soja- 1 taza de agua (aprox. 250ml)
- 1 taza de agua (aprox. 250ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la cebolla. Pela media cebolla, lávala bajo el grifo y luego córtala en juliana fina. Cortarla lo más fino posible ayudará a que el aderezo penetre mejor y resulte en una textura más suave.
Step 2
Prepara brotes de soja frescos. Enjuaga bien los brotes de soja varias veces bajo el agua corriente. Es importante lavarlos meticulosamente para asegurar que no queden restos de tierra o impurezas.
Step 3
Ahora es el momento de cocinar los brotes de soja. Coloca los brotes de soja lavados en el centro de una sartén, creando un ligero espacio para que no queden apelmazados en el fondo. Vierte 1 taza (250ml) de agua en el centro de la sartén, cúbrela inmediatamente con una tapa y cocina al vapor a fuego alto durante exactamente 3 minutos y 30 segundos. ¡Los brotes de soja se ablandan y pierden su textura crujiente si se cocinan demasiado, así que asegúrate de respetar el tiempo!
Step 4
Una vez cocidos los brotes de soja, escúrrelos inmediatamente en un colador para liberar el vapor y luego enjuágalos bajo agua fría para enfriarlos. Este proceso ayuda a mantener la textura crujiente de los brotes de soja y elimina cualquier olor desagradable. Asegúrate de escurrirlos bien para evitar que el plato aderezado quede aguado.
Step 5
¡Finalmente, completemos este delicioso plato de brotes de soja aderezados! Coloca los brotes de soja bien escurridos en un bol. Añade la cebolla cortada en juliana, 3 cucharadas de Salsa de Chile y Ajo de Lee Kum Kee, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de extracto de atún y 1 cucharada de semillas de sésamo molidas. Espolvorea con una pizca de semillas de sésamo enteras para decorar, si lo deseas. Ahora, mezcla suavemente todos los ingredientes con las manos hasta que estén uniformemente cubiertos. ¡Los brotes de soja picantes y dulces, perfectos para acompañar el arroz, están listos!
