Brotes de Soja Aderezados en Microondas (Picante y Crujiente)
Brotes de Soja Aderezados en Microondas (Picante y Crujiente)
Receta Fácil de Brotes de Soja Aderezados con Microondas
Este es un plato fundamental pero increíblemente sabroso de brotes de soja aderezados. Es picante, ligeramente dulce y tiene una textura maravillosamente crujiente. Perfecto para esos momentos en los que necesitas un acompañamiento rápido y delicioso para realzar tu comida.
Ingredientes Principales- 300g de brotes de soja
- 1/2 cucharada de sal gruesa (cuchara de sopa coreana estándar)
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru, cuchara de sopa coreana estándar)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/4 cucharada de sal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru, cuchara de sopa coreana estándar)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/4 cucharada de sal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuague bien los brotes de soja bajo el chorro de agua. Es importante lavarlos meticulosamente para eliminar cualquier suciedad o impureza. Espolvoree la sal gruesa uniformemente sobre los brotes de soja lavados. Añadir sal en esta etapa ayuda a eliminar cualquier posible ‘olor a brotes de soja’ y realza su textura crujiente. Coloque los brotes de soja salados en un recipiente apto para microondas, agregue 100 ml de agua y cubra el recipiente con un plato para evitar la pérdida de humedad. Cocine en el microondas a alta potencia durante 5 minutos (basado en 700W; ajuste el tiempo de cocción según la potencia de su microondas). Asegúrese de que el nivel del agua sea suficiente para cocinar al vapor los brotes sin sumergirlos por completo.
Step 2
Una vez que termine la cocción en el microondas, notará que se ha liberado una cantidad significativa de líquido de los brotes de soja. Este líquido a veces puede contribuir a un olor desagradable, por lo que es mejor desecharlo. Escurra con cuidado los brotes de soja, dejando que escurra cualquier exceso de líquido. Ahora, prepare la mezcla de aderezo, que es el corazón de este delicioso plato. En un bol aparte, combine 1 cucharada de hojuelas de chile rojo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de ajo picado, 1/4 cucharada de sal y 1 cucharada de aceite de sésamo.
Step 3
Agregue los brotes de soja escurridos a la mezcla de aderezo preparada. Mezcle y revuelva suavemente todo con las manos. Es mejor usar las manos en este paso para asegurar que el aderezo se distribuya uniformemente y cubra cada brote sin formar grumos. Continúe mezclando hasta que todos los brotes de soja estén bien cubiertos. Finalmente, espolvoree una pizca de semillas de sésamo tostadas por encima para darle un aroma y sabor adicional a nuez. Este plato de brotes de soja aderezados está listo para ser disfrutado inmediatamente, o puede guardarlo en el refrigerador para un capricho fresco y delicioso más tarde.
