Brochetas Tiernas de Pato y Champiñones
¡El Mejor Snack para Bebés! Brochetas Fáciles de Pato y Champiñones
¿A tus pequeños les encanta la carne de pato? ¡Entonces, qué tal estas divertidas brochetas de pato y champiñones que son un placer para comer una por una! El tierno pato, los fragantes champiñones y las crujientes verduras se combinan para conquistar el paladar de tus hijos. ¡Prepáralas fácilmente como un delicioso snack o guarnición para tus pequeños!
Ingredientes Principales (Rinde 8 brochetas)
- 4 hebras de pasta linguini (cortadas por la mitad, de aprox. 10-12 cm de largo)
- 2 partes blancas de cebolleta (cortadas en trozos de aprox. 4 cm)
- 1.5 Champiñones shiitake
- 1 Champiñón ostra rey (eryngii)
- 100g Champiñones enoki
- 1/3 Cebolla
- 8 lonchas de carne de pato (cortadas en trozos del tamaño de un bocado)
Mezcla de Huevo y Cocción
- 1 Huevo
- 1 cucharadita de Aceite de oliva
- 1 Huevo
- 1 cucharadita de Aceite de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara limpiamente los 8 ingredientes para las brochetas. Vamos a hacer un total de 8 brochetas.
Step 2
Pela o recorta los extremos de la cebolla, los champiñones shiitake y los champiñones ostra rey, y luego córtalos en trozos de 4 cm. Corta las partes blancas de las cebolletas en un largo similar. Para los champiñones enoki, recorta la base y separa los filamentos.
Step 3
Hierve las hebras de pasta linguini hasta que estén cocidas, luego enjuágalas con agua fría. (Cortarlas a unos 10-12 cm de largo las hace fáciles de usar como palillos para brochetas).
Step 4
Ensarta los ingredientes en los palillos de brocheta en el siguiente orden: champiñones enoki, champiñones shiitake, cebolla, carne de pato, cebolleta y champiñón ostra rey. Este orden crea una bonita apariencia y ayuda a que se cocinen de manera uniforme. (Usa la hebra de pasta pasándola primero por el palillo para sujetar todo).
Step 5
Continúa ensartando los ingredientes hasta tener las 8 brochetas de pato y champiñones listas.
Step 6
Rompe un huevo en un cuenco poco profundo y bátelo bien con un tenedor para crear una mezcla de huevo (rebozado).
Step 7
Sumerge cada brocheta en la mezcla de huevo, asegurándote de que quede cubierta uniformemente por todos lados. Deja que el exceso de mezcla de huevo escurra un poco.
Step 8
Calienta 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Coloca las brochetas rebozadas en la sartén y cocina el primer lado hasta que esté dorado. Cocina hasta que la carne de pato esté parcialmente cocida.
Step 9
Una vez que los bordes estén dorados, da la vuelta a las brochetas y cocina el otro lado hasta que esté igualmente dorado. Busca un exterior ligeramente crujiente.
Step 10
Después de que el exterior esté dorado, añade con cuidado aproximadamente 1-2 cucharadas de agua a la sartén. Ten cuidado de no añadir demasiada agua, ya que puede hacer que las brochetas queden blandas.
Step 11
Cubre inmediatamente la sartén con una tapa y cocina al vapor durante aproximadamente 1 minuto. Este paso de cocción al vapor asegura que el pato y los champiñones del interior queden tiernos y jugosos.
Step 12
Retira la tapa y continúa cocinando brevemente hasta que el agua restante en la sartén se haya evaporado por completo. Esto ayudará a que el exterior vuelva a estar crujiente.
Step 13
¡Tus deliciosas brochetas de pato y champiñones, cocinadas a la perfección con un exterior dorado y un interior jugoso, están listas! Puedes cortarlas en trozos pequeños para tu hijo o servirlas tal cual.
Step 14
¡Estas brochetas serán una parte fantástica de un plan de comidas, junto con el ‘Bibimbap para Bebés + Sopa de Pasta de Soja con Ternera’ y un puré de pera que compartiré pronto!
