Brochetas de Pollo a la Sal con Freidora de Aire
Brochetas de Pollo a la Sal con Freidora de Aire
¡Disfruta de un ambiente de campamento en casa! Una receta de brochetas de pollo jugosas y sabrosas a la sal, hechas en freidora de aire. Puedes disfrutarlas deliciosamente sin preocupaciones por olores fuertes. ¡Perfectas como aperitivo para niños y acompañamiento para cerveza! ^^
¡Para dar la bienvenida al fin de semana, preparé unas brochetas de pollo a la sal con freidora de aire! Se doran a la perfección por fuera y quedan maravillosamente jugosas por dentro. ¡Absolutamente deliciosas!
Ingredientes Principales- 400g de carne de muslo de pollo deshuesada
- 1 tallo de cebolleta
- Trozos de tteok (pastel de arroz coreano), al gusto (cortados en trozos de 3 cm)
- Leche, suficiente para cubrir el pollo
- 1/2 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 400g de carne de muslo de pollo deshuesada para eliminar cualquier olor fuerte. Vierte suficiente leche para cubrir completamente el pollo y déjalo en remojo durante unos 30 minutos. Este proceso elimina eficazmente cualquier olor desagradable, lo que resulta en un sabor mucho más limpio.
Step 2
Pasados 30 minutos, escurre la leche del pollo usando un colador. Secar el pollo con papel de cocina también ayudará a obtener una mejor textura.
Step 3
Sazona el pollo remojado con 1/2 cucharadita de sal (ajusta según tu preferencia; es mejor empezar con menos y añadir más tarde si es necesario) y una pizca de pimienta negra. Mézclalos suavemente con las manos.
Step 4
Deja reposar el pollo sazonado durante otros 30 minutos para que los sabores se integren. Durante este tiempo, prepara los demás ingredientes.
Step 5
Remoja los pinchos de madera en agua durante unos 10 minutos antes de usarlos. Este paso ayuda a evitar que los pinchos se quemen al cocinarlos en el horno o freidora de aire.
Step 6
Corta el tallo de cebolleta en trozos grandes de 3 cm. Corta también el tteok (pasteles de arroz) en longitudes similares de 3 cm. Si el tteok está un poco duro, puedes blanquearlo brevemente en agua hirviendo antes de cortarlo.
Step 7
Ensarta el pollo, el tteok y la cebolleta en los pinchos de forma alternada, por ejemplo: ‘pollo-tteok-cebolleta’. Evita apretar demasiado los pinchos; dejar un poco de espacio entre los ingredientes ayudará a que se cocinen de manera más uniforme.
Step 8
Una vez montadas las brochetas, rocía ligeramente las superficies con aceite en spray. Esto ayudará a que alcancen un acabado más crujiente y dorado, haciéndolas más apetitosas.
Step 9
Coloca las brochetas de pollo en una freidora de aire precalentada y cocina a 180°C (350°F) durante 20 minutos. Los primeros 20 minutos son para cocinar un lado.
Step 10
A mitad del tiempo de cocción (alrededor de 10 minutos), abre la freidora de aire y da la vuelta a las brochetas. Rocía el otro lado con aceite una vez más para un resultado aún más delicioso. Continúa cocinando durante los 10 minutos restantes para dorar bien el otro lado.
Step 11
Una vez que las brochetas estén perfectamente doradas y cocidas, sírvelas en un plato. Se disfrutan mejor inmediatamente mientras están calientes.
Step 12
¡Disfruta de tus deliciosas brochetas de pollo caseras! ^^
