Brochetas de Pastel de Pescado Rojo Picante
Brochetas de Pastel de Pescado Rojo Picante
¡Pastel de Pescado Rojo Picante y Dulce! ¡Una Delicia Irresistible!
Presentamos la receta de ‘Pastel de Pescado Rojo Picante y Dulce’, ¡con un sabor picante y refrescante que te encantará! Perfectas como un delicioso snack para niños o como un sabroso aperitivo para cualquier reunión, estas deliciosas brochetas de pastel de pescado rojo son fáciles de preparar en casa. Una receta especial de Manbiki Recipe, el mundo de todas las recetas.
Ingredientes Esenciales- 6 láminas de pastel de pescado plano
- 1/2 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 5 tazas (aprox. 900 ml) de caldo de anchoas y alga kombu
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1 cucharada de mirin (vino de cocina japonés)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de oligosacárido (o sirope de maíz)
- 1 cucharada de ajo picado
Ingredientes Opcionales- 1 figura de personaje de Manbiki (para decoración, opcional)
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1 cucharada de mirin (vino de cocina japonés)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de oligosacárido (o sirope de maíz)
- 1 cucharada de ajo picado
Ingredientes Opcionales- 1 figura de personaje de Manbiki (para decoración, opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la cebolleta lavándola bien y picándola finamente. Esto añadirá un aroma y sabor maravillosos a tus pasteles de pescado rojo picante. Usar una mezcla de la parte verde y blanca realzará el sabor.
Step 2
Corta las láminas de pastel de pescado en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 3-4 secciones por lámina). Luego, ensártalas en palillos de bambú. Intenta no superponer demasiado los pasteles de pescado en los palillos para asegurar que la salsa los cubra de manera uniforme y deliciosa.
Step 3
En una olla profunda, combina las 5 tazas de caldo de anchoas y alga kombu con todos los ingredientes del aderezo: 1 cucharada de gochujang, 2 cucharadas de gochugaru, 1 cucharada de mirin, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de oligosacárido y 1 cucharada de ajo picado. Mezcla todo hasta que esté suave, asegurándote de que no queden grumos. Lleva esta mezcla a un hervor suave a fuego medio para crear la salsa sabrosa.
Step 4
Una vez que la salsa esté burbujeando bien, añade con cuidado los pasteles de pescado ensartados en la olla. Remuévelos suavemente para asegurar que estén sumergidos en la salsa y comienza a cocinarlos.
Step 5
Continúa cocinando a fuego lento durante unos 3-5 minutos después de añadir los pasteles de pescado. Esto permite que los pasteles de pescado absorban la deliciosa salsa picante. Cuando la salsa se haya espesado ligeramente y los pasteles de pescado se vean brillantes, añade las cebolletas picadas. Cocina a fuego lento por un minuto más, ¡y tus deliciosos pasteles de pescado rojo picante estarán listos! Puedes añadir la ‘figura de personaje de Manbiki’ para un toque lindo si lo deseas.
Step 6
Sirve inmediatamente mientras estén calientes. ¡Estas brochetas de pastel de pescado rojo picante y dulce son fantásticas como guarnición con arroz o como un acompañamiento delicioso para la cerveza!
