Brochetas de Jeon Coloridas: Un Festín Vibrante de Cinco Colores para las Fiestas
Brochetas de Jeon Coloridas: Un Festín Vibrante de Cinco Colores para las Fiestas
La Joya de la Corona de la Comida Festiva, Jeon de Brocheta :: Disfruta de un Arcoíris de Colores con las Brochetas Sanjeok
¿No es el Jeon de Brocheta lo mejor entre todos los platos de Jeon? Ese sabor familiar de la infancia, el colorido Jeon de cinco colores que se siente incompleto sin al menos un ingrediente. ¡Para sentir realmente el espíritu festivo durante Chuseok, debemos tener brochetas Sanjeok! Te mostraré cómo hacer la comida de Chuseok más fácil, el Jeon de Brocheta, de manera muy sencilla y fácil. 😀
Ingredientes Principales- Jamón (tu tipo preferido)
- Surimi de cangrejo (o palitos de cangrejo)
- Rábano encurtido (Danmuji)
- Cebolleta (partes blancas)
- Ternera (para bulgogi o filete)
- Champiñones eringi
- Huevos
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar los ingredientes para el Jeon de Brocheta. Corta el jamón, el surimi de cangrejo, el rábano encurtido, los champiñones eringi y la cebolleta en tamaños similares. Por lo general, cortarlos a la mitad de la longitud del surimi de cangrejo queda bien. Por supuesto, también puedes hacer hermosas brochetas Sanjeok cortando los ingredientes a lo largo, ensartándolos, friéndolos y luego cortándolos. Siéntete libre de ajustar el tamaño según tu preferencia.
Step 2
Es mejor usar ternera que no sea demasiado fina, como un corte de filete. Presiona suavemente con toallas de papel para quitar la sangre, luego córtala a un tamaño similar al de los otros ingredientes. Quitar la sangre asegurará un sabor limpio sin ningún olor a caza.
Step 3
Para cubrir uniformemente las brochetas con la masa de huevo, casca los huevos en un bol ancho y bátelos bien. Si prefieres una textura más crujiente, puedes rebozar ligeramente los ingredientes en harina antes de sumergirlos en la mezcla de huevo. ¡Crea tu Jeon de cinco colores personalizado eligiendo tu método preferido!
Step 4
Ahora es el momento de ensartar los ingredientes preparados en las brochetas, uno por uno. Organizar los ingredientes considerando la armonía del color dará como resultado un Jeon de Brocheta visualmente atractivo.
Step 5
Puedes organizar los ingredientes en las brochetas en el orden que prefieras. Yo añadí ternera en filete, lo que lo convirtió más en un ‘Jeon de Color Ternera’ que en un ‘Jeon de Cinco Colores’. Insertar rábano encurtido o cebolleta entre la carne y el jamón añade tanto color como equilibrio de sabor, haciéndolo aún más delicioso.
Step 6
Una vez que todos los ingredientes estén bellamente dispuestos en las brochetas, cúbrelos completamente con la masa de huevo. Calienta una sartén a fuego bajo con una cantidad generosa de aceite y coloca las brochetas cubiertas de huevo en la sartén. Cocina hasta que estén doradas, asegurándote de mantener el fuego bajo. Cocinar a fuego alto puede quemar el exterior rápidamente, por lo que cocinar a fuego lento es clave.
Step 7
Después de cortar los ingredientes, ensartarlos y cubrirlos con huevo, ¡solo necesitas freírlos! Este es realmente el plato más fácil y sencillo entre las comidas festivas de Chuseok. ¡Puedes hacerlo aún más especial y delicioso personalizando los ingredientes según las preferencias de tu familia para un Jeon de cinco colores verdaderamente único!
Step 8
Cuando sirvas las brochetas Sanjeok doradas junto con otros platos de Jeon, realmente puedes sentir el espíritu festivo, incluso si no estás en tu ciudad natal. Es especialmente especial cuando se comparte con familiares, pero incluso un Chuseok tranquilo puede ser festivo. ¡Con solo el delicioso Jeon de Brocheta y Donggeurangttaeng (tortitas de albóndigas), puedes capturar la abundante sensación de las fiestas! ¡Asegúrate de probar a hacer estas deliciosas Brochetas de Jeon! 😀
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