Brochetas de Camarones Empanizadas
Brochetas de Camarones Empanizadas
Comida para Reuniones: ¡Prepara Deliciosas Brochetas de Camarones Empanizadas!
Esta receta consiste en camarones pelados ensartados en palillos y fritos hasta obtener un dorado perfecto, similar a la tortilla de pescado de abadejo (‘Dongtae Jeon’). Estas brochetas de camarones son visualmente atractivas y exquisitas, lo que las convierte en una opción ideal para agasajar invitados, fiestas de inauguración de casa o como acompañamiento para sus bebidas. ¡Anímese a preparar este plato único y delicioso que encantará hasta a los más exigentes!
Ingredientes Principales- 60 camarones pelados congelados (descongelados naturalmente)
- 3-4 huevos
- 1 taza o más de harina o mezcla para tempura
Sazonadores y Otros- Una pizca de pimienta negra molida
- Cantidad generosa de aceite de girasol (o aceite vegetal)
- Una pizca de pimienta negra molida
- Cantidad generosa de aceite de girasol (o aceite vegetal)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare los camarones pelados congelados. Déjelos descongelar naturalmente a temperatura ambiente antes de ensartarlos en los palillos. Un descongelamiento rápido podría alterar la textura del camarón.
Step 2
Seque suavemente los camarones descongelados con papel de cocina. Ensarte 5 camarones en cada palillo de madera o brocheta, colocándolos de manera uniforme con las colas alineadas. Si los camarones ya tienen algún condimento, espolvoree solo un poco de pimienta negra sobre las brochetas para darles un toque de sabor.
Step 3
En un bol amplio, rompa 3-4 huevos y bátalos bien con un tenedor o batidor hasta que estén suaves y homogéneos. Si utiliza mezcla para tempura, es probable que no necesite sazonar más. Si usa harina común, puede añadir una pizca de sal o un chorrito de vino de cocina.
Step 4
Sumerja las brochetas de camarones en la harina (o mezcla para tempura), asegurándose de que queden uniformemente cubiertas por ambos lados. Es mejor que la capa de harina sea fina. Sacuda suavemente el exceso de harina.
Step 5
Caliente una sartén a fuego medio-bajo y añada una cantidad generosa de aceite de girasol. Sumerja las brochetas de camarones enharinadas en el huevo batido, cubriéndolas completamente. Coloque con cuidado las brochetas cubiertas de huevo en la sartén caliente. Evite sobrecargar la sartén.
Step 6
Cocine a fuego medio-bajo, volteándolas ocasionalmente, hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. Los camarones estarán completamente cocidos cuando sus colas adquieran un color rojo brillante distintivo. Ajuste el fuego según sea necesario.
Step 7
Esta receta es un éxito en mi hogar porque mis hijos, que suelen ser quisquillosos con la comida, ¡adoran estas brochetas de camarones! Son una alternativa fantástica a otras tortillas. Preparar estas deliciosas brochetas de camarones es una forma maravillosa de impresionar a los invitados o disfrutar de un bocado especial con sus bebidas.
