Brochetas de Abulón Nutritivas
Brochetas de Abulón Nutritivas
Potenciador de Vitalidad para el Verano! Deliciosas Recetas de Brochetas de Abulón, Abulón al Ajo y Mantequilla, y Abulón al Ajo y Mantequilla con Queso
El abulón, a menudo llamado el ‘tesoro del mar’, es un molusco muy nutritivo repleto de vitaminas, proteínas y minerales, lo que lo convierte en un favorito para todas las edades. Es particularmente conocido por potenciar la resistencia, que tiende a disminuir durante los calurosos meses de verano, y revitalizar a aquellos que se sienten fatigados. ¡Vamos a energizarnos con deliciosos platos de abulón! Esta receta te guía a través de las brochetas básicas de abulón, una sabrosa versión al ajo y mantequilla, y el irresistible abulón al ajo y mantequilla con queso, mostrando la diversidad de los encantos del abulón.
Ingredientes Principales- 5 abulones frescos vivos
Instrucciones de preparación
Step 1
Frota firmemente las conchas del abulón bajo agua corriente con un cepillo. Asegúrate de limpiar toda la superficie, incluyendo el interior de la concha, los lados y los bordes, para eliminar cualquier suciedad o residuo.
Step 2
Inserta con cuidado una cuchara entre la carne del abulón y la concha, luego gírala para separar cuidadosamente la carne. Ten cuidado de no romper los órganos internos (intestinos) al separar la carne. Si las vísceras están frescas, puedes optar por cocinarlas junto con el abulón.
Step 3
Localiza el pequeño y duro ‘pico’ o la parte de la boca en el borde de la carne del abulón, donde se une a la concha. Corta cuidadosamente esta parte y retírala. Una técnica común es hacer un corte superficial a aproximadamente un tercio de la carne y tirar suavemente para quitar el pico.
Step 4
Haz cortes en forma de rombos en el lado plano de la carne del abulón. Estos cortes ayudan a que la salsa penetre mejor, resultan en una presentación más atractiva y crean una textura más tierna al cocinar. Evita hacer cortes demasiado profundos.
Step 5
En un tazón pequeño, combina 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de ajo picado para crear la salsa de ajo y mantequilla. Para untarla más fácilmente, calienta la mezcla en el microondas durante aproximadamente 1 minuto hasta que la mantequilla se derrita y la salsa quede suave.
Step 6
Unta uniformemente la salsa de ajo y mantequilla preparada sobre la superficie cortada de la carne del abulón. Para la versión con queso y ajo y mantequilla, coloca una loncha de queso Cheddar sobre el abulón después de aplicar la salsa de ajo y mantequilla.
Step 7
Coloca el abulón preparado en una bandeja para hornear y cocina en un horno precalentado o freidora de aire durante 8 a 10 minutos. Ajusta el tiempo de cocción según el tamaño del abulón y las especificaciones de tu horno. El abulón está listo cuando está carnoso, ligeramente curvado hacia adentro y tiene una apariencia brillante.
Step 8
¡Disfruta de tus brochetas de abulón perfectamente cocidas, el sabroso abulón al ajo y mantequilla, y el abulón al ajo y mantequilla con queso! Estos deliciosos platos son una forma perfecta de restaurar tu energía este verano. ¡Buen provecho!
