Brochetas Caprese con Bocconcini
Brochetas Caprese con Bocconcini
¡Súper Simple pero Elegante! Caprese de Bocconcini – Perfecto con Vino
¿Buscas un aperitivo sencillo pero sofisticado para acompañar tu vino? Mejora tu velada con este Caprese de Bocconcini fácil de preparar. Es rápido, bonito y seguro que impresionará.
Ingredientes- 12 tomates cherry (se recomiendan variedades de colores)
- 12 bocconcini (bolas pequeñas de mozzarella fresca)
- 40g de mezcla de lechugas baby
- 20g de brotes
- 12 hojas de albahaca fresca
- 10g de almendras fileteadas
- 12 brochetas pequeñas de madera
- 20ml de aderezo balsámico
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, retira con cuidado los tallos de los tomates cherry y lávalos bien bajo agua fría corriente. Si algún tomate es especialmente grande, puedes cortarlo por la mitad para que sea más fácil de manejar y comer.
Step 2
Para asegurar su frescura, sumerge la mezcla de lechugas baby y los brotes en un bol con agua fría durante unos 5 minutos. Luego, enjuágalos suavemente 2-3 veces bajo agua limpia y escúrrelos bien en un colador. El exceso de agua puede diluir el aderezo.
Step 3
De manera similar, sumerge brevemente las hojas de albahaca fresca en agua fría y luego sécalas suavemente con papel de cocina. Esto ayuda a mantener las hojas vibrantes y evita que la ensalada se ponga blanda.
Step 4
Ahora, montemos las brochetas. Ensarta los ingredientes en las brochetas pequeñas de madera en el siguiente orden: tomate cherry, bocconcini, hoja de albahaca y otro tomate cherry. Esta disposición crea una brocheta Caprese visualmente atractiva.
Step 5
Al montar las brochetas, ten cuidado de no pincharte los dedos. Si una hoja de albahaca es bastante grande, puedes doblarla por la mitad antes de ensartarla en la brocheta para una apariencia más ordenada. Dóblala suavemente para que no se rompa.
Step 6
En tu plato de servir, crea una base con la mezcla de lechugas baby y los brotes escurridos. Distribúyelos de manera atractiva, como una alfombra verde fresca, para exhibir las brochetas.
Step 7
Coloca con cuidado las brochetas Caprese montadas sobre la cama de lechugas. Agrúpalas ordenadamente para una mejor presentación.
Step 8
Finalmente, rocía el aderezo balsámico de manera uniforme sobre las brochetas Caprese. Espolvorea las almendras fileteadas por encima para un toque crujiente y un sabor a nuez delicioso. ¡Tu elegante Caprese de Bocconcini está listo para ser disfrutado con una copa de vino!
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