Brochetas al Horno
Brochetas al Horno
Deliciosas Brochetas al Horno Hechas con Ingredientes de la Nevera
Publico esta receta tarde hoy, ya que terminé de cocinarla por la noche. Después de ordenar la cocina e instalar persianas, me pregunté ¡qué había hecho todo el día! De todos modos, estuve ocupada. Así que, rebusqué en la nevera buscando algo sencillo de preparar y encontré unas salchichas tipo Viena, que me inspiraron a crear estas brochetas. Esta receta es perfecta como tentempié rápido o como un delicioso aperitivo.
Ingredientes Principales- Salchichas tipo Viena (cantidad necesaria)
- Bolitas de arroz con queso (mochi de queso) (cantidad necesaria)
- Cebolleta tiernas, 1/2 tallo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta las cebolletas tiernas en trozos de tamaño similar a las salchichas Viena. Luego, ensarta las cebolletas, las salchichas Viena y las bolitas de arroz con queso en palillos de brocheta, alternando los ingredientes. Cortar los ingredientes en tamaños parecidos asegura una cocción uniforme y hace que las brochetas se vean más apetitosas.
Step 2
Es recomendable hacer unos cortes superficiales en las salchichas Viena antes de ensartarlas, ya que esto ayuda a que la salsa penetre mejor y a que tengan una forma más bonita al cocinarse. Si lo olvidas, aún puedes hacer los cortes con cuidado después de ensartarlas.
Step 3
Tradicionalmente, la salsa teriyaki es deliciosa para glasear estas brochetas, pero quise crear un sabor único usando las salsas que tenía a mano. Rebuscando en mi nevera, encontré kétchup, miel mostaza y salsa tonkatsu. Buscando algo diferente, noté una ‘Salsa de soja para fideos salteados wasabi-mayonesa’ que me llamó la atención. Me pregunté qué tal sabría untada en estas brochetas y decidí usarla. (Si no tienes esta salsa específica, puedes mezclar 2 cdas de salsa de soja, 1 cda de mayonesa y una pizca de wasabi para crear un glaseado similar.)
Step 4
Curiosa por el sabor de la salsa de soja wasabi-mayonesa, espolvoreé un poco de sal sobre las brochetas para realzar el sabor. La sal ayuda a equilibrar los sabores generales y añade umami. Siéntete libre de ajustar la cantidad de sal a tu gusto.
Step 5
Ahora es el momento de hornearlas. Cubre una bandeja de horno con papel de hornear y coloca las brochetas dentro. Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 20 minutos. Usar papel de hornear evita que se peguen y facilita la limpieza.
Step 6
Después de 20 minutos, las brochetas están doradas. Sinceramente, me gustaría haberlas horneado un poco más para obtener una apariencia más caramelizada, pero las saqué un poco pronto. Si las hubiera movido a la rejilla superior y horneado solo 5 minutos más, habrían tenido un color más hermoso. ¡La próxima vez, me aseguraré de vigilar el tiempo más de cerca!
