Box de Almuerzo de Curry Cero Carbohidratos
Box de Almuerzo de Curry Cero Carbohidratos
[Box de Almuerzo de Dieta de Yuldaeng: Box de Almuerzo de Curry Cero Carbohidratos Nutritivo]
¡Comience su ajetreado lunes por la mañana con una receta especial de box de almuerzo que reconforta su estómago y es rápida de preparar! ¿Quizás comió en exceso durante el fin de semana? Esta receta es para un box de almuerzo de curry sin carbohidratos que ayuda a restaurar el equilibrio de su cuerpo y lo llena de energía de fuentes de proteínas como la pechuga de pollo. ¡Le guiaré a través de esta deliciosa y saludable comida, perfecta para cualquiera que esté a dieta!
Ingredientes Principales- Verduras variadas (para 1 porción): Mini zanahorias, coles de Bruselas, judías verdes, espárragos, camarones, mini cebollas, etc.
- Batata (1 unidad): Añade dulzura y una textura suave.
- Pechuga de Pollo (1 pieza): Proporciona saciedad y una rica fuente de proteínas.
- Konjac (1 porción): Bajo en calorías y saciante, ideal para dietas.
- Huevos (2 unidades): Para un huevo al vapor suave que equilibra la nutrición. (Para 2 porciones)
Salsa de Curry y Condimentos- Curry en polvo (cantidad apropiada): Use su marca favorita.
- Sal (1 pizca): Para sazonar.
- Pimienta (un poco): Para realzar el sabor.
- Perejil (un poco, opcional): Para un aroma fresco a hierbas.
- Curry en polvo (cantidad apropiada): Use su marca favorita.
- Sal (1 pizca): Para sazonar.
- Pimienta (un poco): Para realzar el sabor.
- Perejil (un poco, opcional): Para un aroma fresco a hierbas.
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare la batata. Lave bien la batata, colóquela en una olla con suficiente agua para cubrirla y hiérvala. Cocine durante unos 20-25 minutos, o hasta que esté lo suficientemente blanda como para pincharla fácilmente con un tenedor. (Se recomiendan batatas con textura de ‘castaña’, ya que combinan mejor con el curry que las variedades de ‘calabaza’.)
Step 2
Lleve a ebullición una olla con agua y agregue una pizca de sal gruesa. Una vez que hierva, agregue todas las verduras preparadas (mini zanahorias, coles de Bruselas, judías verdes, espárragos, camarones, mini cebollas). Blanquee las verduras durante unos 3-5 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.
Step 3
¡No deseche el agua utilizada para hervir las verduras! Utilizaremos este sabroso caldo para hacer la salsa de curry. Tome aproximadamente 1-2 tazas del caldo de verduras y disuelva el curry en polvo en él, asegurándose de que no queden grumos. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese.
Step 4
Vamos a hacer un huevo al vapor esponjoso. Rompa 2 huevos en un bol, agregue una pizca de pimienta y bata bien. Vierta una cantidad igual de agua (relación 1:1 con los huevos) y vuelva a mezclar. (Estamos usando 2 huevos para un box de almuerzo de 2 porciones.)
Step 5
Si su pechuga de pollo está congelada, descongélela completamente. Haga cortes ligeros en la pechuga de pollo por ambos lados con un cuchillo; esto ayuda a que el condimento penetre y asegura una cocción uniforme. Sazone ligeramente la pechuga de pollo cortada con pimienta.
Step 6
Sofría la pechuga de pollo sazonada en una sartén ligeramente aceitada hasta que esté dorada. Cocine a fuego medio-bajo hasta que esté completamente cocida por dentro. Para el huevo al vapor, colóquelo en una vaporera y cocine al baño maría a fuego lento. Estará listo cuando un palillo insertado salga limpio. (Revuelva suavemente el huevo al vapor un par de veces durante la cocción para obtener una textura aún más suave. Este método produce un resultado mucho más tierno que la cocción en microondas.)
Step 7
A continuación, el konjac. Agregue una pizca de sal gruesa a agua hirviendo y blanquee el konjac durante solo 1-2 minutos. Esto elimina cualquier olor distintivo y ablanda su textura. (Para ahorrar tiempo, también puede blanquear el konjac en el agua utilizada para las verduras.) Escurra el konjac blanqueado y sazónelo ligeramente con salsa balsámica o salsa de soja.
Step 8
Ahora es el momento de un bonito emplatado. Primero, corte la batata hervida en trozos del tamaño de un bocado y colóquelos. Aunque las coles de Bruselas y los camarones se cocinaron con las otras verduras, emplatarlos por separado agrega atractivo visual y textura. Coloque los ingredientes de manera atractiva para que quepan en la forma del box de almuerzo.
Step 9
Finalmente, agregue el huevo al vapor suave preparado y la deliciosa salsa de curry, ¡y su nutritivo box de almuerzo de curry sin carbohidratos estará completo! Comience su semana con energía con esta comida satisfactoria y saludable.
