Bowl de Tofu y Verduras para Niños
Bowl de Tofu y Verduras para Niños
Cómo Preparar un Bowl de Tofu y Verduras Delicioso
Este bowl de tofu y verduras es suave y nutritivo, repleto de tofu saludable y vegetales frescos, lo que lo hace perfecto para los niños. Es una comida deliciosa que no es picante y apoya un crecimiento saludable.
Ingredientes para el Bowl- 2 tazas de arroz cocido
- 1/3 bloque de tofu firme
- 1/4 cebolla
- 1/2 pimiento morrón verde
- 2 hojas de repollo (col)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostado
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Salsa Sabrosa- 1 cucharada de pasta de soja (doenjang)
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de cebolleta picada
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- Una pizca de pimienta negra (opcional para niños muy pequeños)
- 1 cucharada de pasta de soja (doenjang)
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de cebolleta picada
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- Una pizca de pimienta negra (opcional para niños muy pequeños)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, presiona suavemente el tofu para eliminar el exceso de agua. Córtalo en cubos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 cm. Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio. Añade los cubos de tofu y fríelos hasta que estén dorados por todos lados. Este paso ayuda a que el tofu mantenga su forma y añade un delicioso sabor a nuez. Reserva el tofu frito en un plato.
Step 2
Pica finamente la cebolla. Lava y seca el pimiento morrón verde y el repollo, luego pícalos finamente en juliana o en trozos pequeños. (Es mejor picarlos muy finamente para los niños pequeños). Agrega la cucharada restante de aceite vegetal a la misma sartén a fuego medio. Añade la cebolla picada, el pimiento morrón y el repollo. Sofríe hasta que las verduras estén translúcidas y ligeramente blandas, permitiendo que se desarrolle su dulzura natural.
Step 3
Una vez que las verduras estén sofritas, agrega todos los ingredientes de la salsa a la sartén: pasta de soja, salsa de soja, azúcar, cebolleta picada, ajo picado, vino de cocina y pimienta negra. Revuelve todo junto con las verduras y cocina durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que la salsa espese ligeramente y cubra los ingredientes. Ajusta la cantidad de pasta de soja según la preferencia de sabor de tu hijo.
Step 4
Ahora, agrega suavemente los cubos de tofu pre-fritos de vuelta a la sartén con la salsa de verduras. Revuelve todo cuidadosamente, asegurándote de que el tofu no se rompa. Continúa cocinando durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto, el tiempo suficiente para que el tofu absorba los sabores de la salsa.
Step 5
Justo antes de apagar el fuego, espolvorea las semillas de sésamo tostado y rocía con aceite de sésamo. Da una última y suave vuelta para combinar. Este paso añade un aroma maravilloso y un acabado a nuez al plato.
Step 6
Sirve el arroz cocido caliente en un bol. Coloca generosamente la deliciosa mezcla de tofu y verduras sobre el arroz. También puedes añadir otras verduras picadas finamente como zanahorias o brócoli para obtener nutrición adicional. ¡Sirve con los acompañamientos favoritos de tu hijo para una comida completa y satisfactoria!
