Bowl de Arroz con Repollo y Atún, Sustancioso y Delicioso
Bowl de Arroz con Repollo y Atún, Sustancioso y Delicioso
Receta Sencilla de Bowl de Arroz con Repollo y Atún: Un Plato Fácil para una Comida Satisfactoria
¡Prepara una comida rápida y sabrosa con los ingredientes que tengas en la nevera! Te presentamos una sencilla receta de bowl de arroz donde la dulzura del repollo se une al sabor umami del atún. Es una opción fantástica para el almuerzo o la cena, lista en menos de 15 minutos, incluso en días ajetreados. Cargado con abundantes vegetales y proteínas, no solo es saciante, sino que también combina deliciosamente con el arroz gracias a su salsa picante y dulce. Esta receta seguramente enriquecerá tu preciosa mesa.
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Ingredientes Principales- 100g de atún en lata (escurrido)
- 170g de repollo (cortado en trozos del tamaño de un bocado)
- 1/2 cebolla (en rodajas finas o en dados)
- 1 tallo de cebolleta (picada)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 180g de arroz blanco cocido y tibio (aproximadamente 1 tazón)
Condimentos- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1 cucharada de pasta de chile rojo (gochujang)
- 1 cucharada de sirope de maíz o miel (ajustar dulzor)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1 cucharada de pasta de chile rojo (gochujang)
- 1 cucharada de sirope de maíz o miel (ajustar dulzor)
- 1 cucharada de salsa de ostras
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la lata de 100g de atún. Abre la lata y escurre completamente el aceite usando un colador para asegurar un bowl de arroz limpio y sin sabor a pescado.
Step 2
Lava bien los 170g de repollo bajo agua corriente y sécalo. Córtalo en trozos cuadrados del tamaño de un bocado, adecuados para saltear. Evita cortarlo demasiado pequeño para conservar una textura crujiente agradable.
Step 3
Pela y lava la 1/2 cebolla. Córtala en trozos cuadrados, de tamaño similar al repollo, para que los ingredientes se mezclen bien al saltear. La dulzura natural de la cebolla realzará el sabor general del plato.
Step 4
Lava y pica finamente 1 tallo de cebolleta, incluyendo las partes blanca y verde. La esencia aromática de la cebolleta se infundirá en el aceite de cocina, potenciando significativamente el umami del bowl de arroz.
Step 5
Calienta un sartén a fuego medio-bajo y añade 2 cucharadas de aceite vegetal. Agrega la cebolleta picada y saltea hasta que esté fragante. Una vez que huelas el dulce aroma de la cebolleta, estará suficientemente salteada. Hacer un buen ‘aceite de cebolleta’ es clave para el sabor.
Step 6
Cuando el fragante aroma de la cebolleta llene el aire, añade el repollo cortado y saltea juntos. Cocina a fuego medio hasta que el repollo comience a ablandarse y se vuelva ligeramente translúcido. Ten cuidado de no cocinarlo en exceso, ya que deseas mantener parte de su crujido.
Step 7
Una vez que el repollo esté parcialmente cocido, agrega la cebolla cortada y continúa salteando hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas. Las cebollas se ablandarán y liberarán su dulzura, haciendo que el sabor del bowl de arroz sea más rico.
Step 8
Ahora es el momento de añadir los deliciosos condimentos. Agrega 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de gochujang, el atún escurrido, 1 cucharada de sirope de maíz (o miel) y 1 cucharada de salsa de ostras. Saltea a fuego medio durante 2-3 minutos, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien combinados. Revuelve constantemente para evitar que la salsa se queme y para cubrir uniformemente los ingredientes.
Step 9
Prepara un tazón para servir llenándolo con 180g (aproximadamente 1 tazón) de arroz blanco cocido y tibio. El arroz debe estar tibio para permitir que la cobertura se mezcle perfectamente para obtener el mejor sabor.
Step 10
Finalmente, ¡sirve generosamente la salsa recién salteada de repollo y atún sobre el arroz tibio para completar el plato! Para un toque extra, puedes espolvorear hojuelas de alga seca o semillas de sésamo si lo deseas. ¡Buen provecho!
