Bowl de Arroz con Pato Ahumado y Berenjena Sedosa
Bowl de Arroz con Pato Ahumado y Berenjena Sedosa
♥ [Mesa de Recién Casados] ¡Armonía de Pato Ahumado y Berenjena Tierna! El Adictivo Bowl de Berenjena de Yoonvely
¡Presentamos una receta especial de bowl de arroz que utiliza la estrella del verano, la vibrante berenjena morada! Este plato presume del aroma ahumado del pato ahumado y el delicioso sabor dulce y salado de la berenjena suave y húmeda, ¡repleta de jugos deliciosos. Es un ladrón de arroz irresistible, perfecto para una comida de recién casados o una comida diaria simple pero satisfactoria. ¡Sigue los pasos para crear el adictivo bowl de berenjena de Yoonvely!
Ingredientes Principales- 1 bol de arroz caliente
- 1 berenjena fresca
- 1 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1/2 cebolla dulce
- 3 dientes de ajo
- Una pizca de sal fina
- Cantidad adecuada de pimienta negra
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Salsa Mágica- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de vino de cocina (mirin o sake)
- 0.5 cucharada de azúcar
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 vaso de soju (aprox. 50 ml) de agua
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de vino de cocina (mirin o sake)
- 0.5 cucharada de azúcar
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 vaso de soju (aprox. 50 ml) de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara los ingredientes frescos que crearán el rico sabor de tu bowl de berenjenas. Seca ligeramente la berenjena y ten listas las cebolletas, la cebolla y el ajo para su uso.
Step 2
Seca suavemente la berenjena con papel de cocina y luego córtala en rodajas gruesas de aproximadamente 1 cm. Cortarlas de esta manera ayuda a mantener una textura agradable al cocinarlas y permite que la salsa penetre mejor.
Step 3
Haz cortes en forma de rejilla en las superficies cortadas de la berenjena. Esta técnica asegura que la salsa penetre profundamente en la berenjena, haciéndola mucho más sabrosa. Salar ligeramente la berenjena con los cortes extraerá cualquier amargor y exceso de humedad, lo que resultará en una textura más firme.
Step 4
Corta la cebolla en rodajas finas. Pica finamente la cebolleta y corta los ajos en láminas finas para realzar el aroma. Cortar las verduras con antelación hará que el proceso de cocción sea más fluido.
Step 5
Prepara la salsa especial que definirá tu bowl. En un bol, combina 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de vino de cocina, 0.5 cucharada de azúcar, 0.5 cucharada de ajo picado y 1 vaso de soju de agua. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva. ¡Lograr las proporciones correctas de los ingredientes es clave!
Step 6
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y cocina el pato ahumado hasta que esté dorado. Permitir que la propia grasa del pato se derrita lentamente realzará su sabor.
Step 7
Una vez que la grasa del pato comience a derretirse, añade las cebolletas picadas, la cebolla en rodajas y el ajo en láminas a la sartén. Saltea a fuego alto durante un corto tiempo para infundir los sabores. Es mejor cocinar las verduras solo hasta que se ablanden ligeramente para mantener su textura crujiente.
Step 8
Ahora, añade la berenjena previamente salada a la sartén. Espolvorea con pimienta negra para eliminar cualquier olor fuerte y saltea suavemente la berenjena con el pato y las verduras, teniendo cuidado de no aplastarlas. La clave es cocinar la berenjena hasta que esté tierna.
Step 9
Vierte la salsa especial para bowl preparada en la sartén. Mezcla rápidamente todo para asegurar que la salsa cubra uniformemente todos los ingredientes.
Step 10
Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese ligeramente y cubra profundamente los ingredientes. Ten cuidado de no cocinar a fuego alto, ya que esto puede hacer que se queme. Estará listo cuando la salsa se vuelva brillante y reducida.
Step 11
Coloca el arroz caliente de forma atractiva en un bol para servir. Cubre con la mezcla generosamente salteada de pato y berenjena, y rocía generosamente la deliciosa salsa que queda en la sartén. Mezclar todo con el arroz lo hará aún más delicioso.
Step 12
Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo tostadas para un acabado visualmente atractivo y sabroso. ¡Disfruta de tu delicioso bowl de berenjena!
