Bowl de Arroz con Cebolla y Huevo: Crujiente, Dulce y Saludable
Bowl de Arroz con Cebolla y Huevo: Crujiente, Dulce y Saludable
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La cebolla es un vegetal apreciado desde el antiguo Egipto, conocido por su capacidad para ayudar a disolver el colesterol y regular la presión arterial. Aunque ahora las cebollas están disponibles todo el año, las cebollas frescas de principios de junio hasta principios de invierno son particularmente dulces y crujientes. Anteriormente compartí recetas de encurtidos de cebolla con cebollas frescas, pero hoy, ¡estoy emocionado de presentarles un plato apto para dietas hecho con estas maravillosas cebollas! Este plato consiste en saltear cebollas hasta que estén deliciosamente dulces, y luego servirlas sobre una base de arroz integral. Coronadas con un huevo frito perfecto, se convierte en un bowl de arroz bajo en calorías que es nutritivo y saciante. Es una comida sencilla ideal para días ajetreados y una opción sin culpa para quienes están a dieta. ¡Comencemos con esta sabrosa cebolla salteada y esta saludable receta de cebolla!
Ingredientes- 1 pimiento picante coreano (achigoi)
- 1 cebolla mediana
- 1 huevo fresco
- 100g de arroz integral cocido
Condimento- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de oligo sacárido
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de oligo sacárido
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela y lava bien la cebolla. Corta la cebolla en tiras gruesas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Para el pimiento picante, retira el tallo, córtalo por la mitad a lo largo, raspa cuidadosamente las semillas y luego pícalo finamente en trozos pequeños (aproximadamente 1 cm).
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega la cebolla en rodajas y comienza a saltear. A medida que las cebollas se vuelven translúcidas, comenzarán a liberar su dulzura natural y ablandarse. Saltea durante unos 2-3 minutos.
Step 3
Una vez que las cebollas estén translúcidas, apártalas hacia un lado de la sartén. Vierte 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de oligo sacárido directamente en la sartén y deja que burbujeen un momento para que se caramelicen ligeramente. Agrega el pimiento picante picado a la sartén y saltea todo junto con las cebollas a fuego alto. Revuelve rápidamente durante aproximadamente 1-2 minutos, asegurándote de que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos con la salsa. ¡La clave es mantener una textura crujiente!
Step 4
En una sartén aparte, engrásala ligeramente y casca el huevo para freírlo. Cocínalo a tu gusto. ¡Un huevo con la yema líquida para mezclar es delicioso, así que tenlo en cuenta! Fríe el huevo hasta que quede dorado y bonito para prepararlo para emplatar.
Step 5
Coloca 100g de arroz integral caliente de manera atractiva en un bol para servir. Coloca con cuidado el huevo frito dorado encima del arroz.
Step 6
Finalmente, sirve generosamente la deliciosa mezcla de cebolla salteada rápidamente junto al huevo frito. Para un toque extra, espolvorea unas semillas de sésamo tostado por encima. ¡Tu saludable y visualmente atractivo Bowl de Arroz con Cebolla y Huevo está ahora completo!
