Bonito Frito Crujiente con Caballa en Lata
Bonito Frito Crujiente con Caballa en Lata
Un Plato Especial Hecho Fácilmente con Caballa en Lata: Bonito Frito
Vi un video que mostraba lo increíblemente fácil que es hacer bonito frito usando caballa en lata, ¡así que decidí probarlo yo misma! Es un plato verdaderamente delicioso y único. El exterior queda maravillosamente crujiente, y el interior permanece húmedo y sabroso. ¡Estos bonitos fritos son un verdadero manjar! Son un aperitivo o acompañamiento fantástico, así que recomiendo encarecidamente que lo intenten. ¡Se sorprenderán de lo deliciosos que son!
Ingredientes Principales- 1 lata (400g) de Caballa en Lata
- 20 hojas de Shiso (hojas de perilla)
- Aceite Vegetal (para freír, suficiente para cubrir generosamente el fondo)
- Copos de Chile Rojo (para decorar, una pizca)
Ingredientes para la Masa- 2 cucharadas de Harina de Trigo
- 2 cucharadas de Maicena
- 1 cucharada de Curry en Polvo
- 2 cucharadas de Harina de Trigo
- 2 cucharadas de Maicena
- 1 cucharada de Curry en Polvo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara una lata (400g) de caballa en lata. Escurre completamente todo el líquido de la lata. Puedes desmenuzar suavemente la carne de caballa con un tenedor o dejarla en trozos más grandes, teniendo cuidado de no machacarla demasiado.
Step 2
En un bol, combina los ingredientes para la masa: 2 cucharadas de harina de trigo, 2 cucharadas de maicena y 1 cucharada de curry en polvo. Mezcla bien hasta que no queden grumos. El curry en polvo ayuda a eliminar cualquier posible olor a pescado de la caballa y añade un aroma agradable.
Step 3
Cubre uniformemente los trozos de caballa preparados con la mezcla de harina. Revuelve suavemente la caballa para asegurar que cada trozo esté bien cubierto con la masa. Ahora, vierte suficiente aceite vegetal en una sartén para cubrir generosamente el fondo y calienta a fuego medio.
Step 4
Coloca con cuidado los trozos de caballa cubiertos en el aceite caliente y fríe a fuego medio hasta que estén dorados. Ten cuidado de no freír a fuego demasiado alto, ya que el exterior podría quemarse antes de que el interior se cocine. Una vez que la caballa adquiera un bonito color dorado, retírala del aceite inmediatamente. Si prefieres una textura extra crujiente, deja que la caballa frita se enfríe un momento y luego fríela de nuevo brevemente.
Step 5
Lava las 20 hojas de shiso a fondo bajo agua corriente y sécalas completamente. Dobla cada hoja por la mitad y luego córtalas finamente en juliana. El aroma refrescante de las hojas de shiso cortará la riqueza de la caballa frita.
Step 6
Hagamos la salsa especial. En un bol pequeño, combina 3 cucharadas de mayonesa, 1/2 cucharada de azúcar y 1 cucharada de salsa de soja. Pica finamente los 2 chiles verdes coreanos y añádelos a la salsa. Mezcla todo bien. Siéntete libre de ajustar la cantidad de chiles si prefieres que pique más.
Step 7
En un plato de servir, arregla las hojas de shiso cortadas en juliana de forma atractiva como base. Coloca los bonitos fritos dorados y crujientes ordenadamente encima de las hojas. Finalmente, espolvorea una pizca de copos de chile rojo sobre la caballa para darle un toque de color, haciendo que el plato se vea aún más apetitoso.
Step 8
¡Ahora, sirve con la salsa especial y disfruta de tu deliciosa comida! La combinación de caballa frita crujiente, hojas de shiso fragantes y la salsa agridulce y picante es verdaderamente maravillosa. ¡Disfruta cocinando este manjar simple pero especial, bonito frito!
