Boniato Frito Crujiente: El Bocadillo Perfecto para el Otoño, Delicia Familiar
Boniato Frito Crujiente: El Bocadillo Perfecto para el Otoño, Delicia Familiar
El Plato Estrella del Otoño: ¡Boniato Frito Crujiente!
¡Olvídate de los boniatos fritos comunes! Vamos a freírlos para que queden aún más deliciosos y conquistemos a toda la familia ♥ Recetas del Mundo, Man-Made Recipes. Haz que tu familia se enamore de estos irresistibles boniatos fritos, crujientes por fuera y dulces por dentro. Perfectos como un delicioso bocadillo para los niños o un sabroso aperitivo para los adultos.
Ingredientes Esenciales- 2 boniatos medianos
- 1 taza de harina para tempura (o harina de trigo común)
- 1/2 taza de agua fría
- Abundante aceite para freír
Ingrediente Opcional para Sabor Extra- 1 cucharada de perejil seco (para un toque aromático)
- 1 cucharada de perejil seco (para un toque aromático)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los boniatos, la base de unos deliciosos boniatos fritos. Lave bien los boniatos, incluso si planea pelarlos. Luego, retire la piel con un pelador o un cuchillo. Corte los boniatos preparados en rodajas uniformes de aproximadamente 0.5 cm (aproximadamente 1/4 de pulgada) de grosor. Cortarlos demasiado finos puede hacer que se rompan al freír, mientras que las rodajas demasiado gruesas pueden no cocinarse uniformemente. Es clave asegurar un grosor consistente. Consejo: Seque suavemente la superficie de las rodajas de boniato con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. Esto ayuda a que la masa se adhiera mejor.
Step 2
Ahora, ¡hagamos la masa crujiente! En un bol, añada 1 taza de harina para tempura. Vierta gradualmente 1/2 taza de agua fría mientras mezcla. El secreto para una masa crujiente es ¡no mezclar en exceso! Revuelva solo lo suficiente hasta que la harina seca se incorpore y no queden grumos. Si va a usar perejil seco, añádalo ahora y mezcle suavemente. El sutil aroma herbal complementará maravillosamente la dulzura natural del boniato. Consejo: Usar agua fría ayuda a obtener una masa más crujiente. La consistencia de la masa debe ser fluida, como una masa de panqueques fina, ni demasiado espesa ni demasiado aguada.
Step 3
Añada las rodajas de boniato preparadas a la masa y cúbralas uniformemente. Use palillos o pinzas para asegurar que cada rodaja esté recubierta fina y uniformemente con la masa. Una capa gruesa puede resultar en boniatos grasosos y tiempos de cocción más largos, así que una capa ligera es ideal. Consejo: Después de cubrir las rodajas de boniato, déjelas reposar en la masa durante unos 1-2 minutos. Esto permite que la masa se asiente ligeramente, evitando que se desprenda durante la fritura.
Step 4
¡Es hora de freír los boniatos hasta obtener un color dorado perfecto! Vierta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén profunda o una olla, y caliéntelo a fuego medio. El aceite está listo cuando una pequeña gota de masa burbujea y flota hacia la superficie con burbujas activas (alrededor de 170-180°C o 340-350°F). Con cuidado, coloque las rodajas de boniato cubiertas con masa en el aceite caliente. Evite llenar demasiado la sartén, ya que esto puede reducir la temperatura del aceite y resultar en boniatos blandos. Fría en tandas de 3-4 rodajas a la vez. Fría durante unos 3-4 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes, volteándolas ocasionalmente para una cocción uniforme. Una vez perfectamente fritas, retire los boniatos fritos y colóquelos en una rejilla o toallas de papel para escurrir el exceso de aceite. ¡Disfrute de sus deliciosos boniatos fritos caseros crujientes! Consejo: Revuelva suavemente los boniatos con pinzas mientras fríe para evitar que se peguen entre sí y para asegurar que se cocinen uniformemente por todos lados.
