Bolsillos de Tofu Estofado (Yubu Jorim) Deliciosos y Versátiles
Bolsillos de Tofu Estofado (Yubu Jorim) Deliciosos y Versátiles
~~Cómo Hacer Yubu Jorim~~
¡Me encantan los bolsillos de tofu! El yubu jorim (bolsillos de tofu estofado) es sorprendentemente versátil y genial para tener a mano. Pueden realzar muchos platos con su sabor sabroso y ligeramente dulce. ¡Disfruta haciendo esta receta fácil y deliciosa!
Ingredientes- 130g de bolsillos de tofu congelados (¡se recomiendan los gruesos y cuadrados!)
Condimento- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 50g de agua (aproximadamente 1/4 taza)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 50g de agua (aproximadamente 1/4 taza)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos tus ingredientes para hacer deliciosos bolsillos de tofu estofado. ¡Es mejor descongelar los bolsillos de tofu congelados con anticipación!
Step 2
Separa suavemente los bolsillos de tofu congelados con las manos. Deberían separarse fácilmente debido a su grasa natural. Asegúrate de deshacer cualquier grumo para que cada pieza quede separada.
Step 3
Escalda brevemente los bolsillos de tofu separados en agua hirviendo. Este paso ayuda a eliminar el exceso de grasa y a lograr una textura más suave. (Sumérgelos en agua caliente durante unos 30 segundos a 1 minuto, luego escúrrelos. Sin embargo, también puedes omitir este paso y cocinarlos directamente).
Step 4
Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén. Engrasar ligeramente la sartén evita que los bolsillos de tofu se peguen y asegura que se cocinen uniformemente.
Step 5
Añade los bolsillos de tofu escaldados (y ligeramente escurridos) a la sartén. Saltéalos a fuego medio-bajo durante unos 1-2 minutos, asegurándote de que queden uniformemente cubiertos de aceite. Vigila el fuego para evitar que se quemen.
Step 6
Vierte 2 cucharadas de salsa de soja en la sartén. Revuelve suavemente y cocina los bolsillos de tofu, permitiendo que absorban la salsa de soja.
Step 7
Añade 2 cucharadas de azúcar y continúa salteando. A medida que el azúcar se disuelve, agregará un delicioso dulzor a los bolsillos de tofu.
Step 8
Finalmente, añade 50g de agua (aproximadamente 1/4 taza). Cocinar a fuego lento con agua hará que los bolsillos de tofu queden tiernos y ayude a que absorban el condimento maravillosamente.
Step 9
Continúa cocinando a fuego medio-bajo durante unos 2-3 minutos, o hasta que el líquido se haya reducido a un glaseado. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que los bolsillos de tofu pueden volverse duros. Es mejor apagar el fuego mientras todavía quede un poco de humedad.
Step 10
Una vez listos, deja que los deliciosos bolsillos de tofu estofado se enfríen un poco. Guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador. Estos versátiles bolsillos de tofu estofado se pueden añadir a rollos de sushi (yubuchobap), bibimbap, o como cobertura para fideos udon para crear comidas aún más sabrosas y satisfactorias. ¡Disfruta cocinando!
