Bolitas de Arroz con Spam y Kimchi Añejo: ¡Sabor Irresistible!
Bolitas de Arroz con Spam y Kimchi Añejo: ¡Sabor Irresistible!
¡Súper Fácil! Prepara Bolitas de Arroz con Spam y Kimchi Añejo, ¡Ideales para tu Lonchera!
¡El Spam dorado y caramelizado con un toque de azúcar se une al crujiente kimchi añejo (mukimchi) sazonado con aceite de sésamo y otros condimentos para crear unas bolitas de arroz increíblemente adictivas! Son maravillosamente sencillas de preparar, lo que las hace aún mejores. ¡Disfruta de esta explosión de sabor irresistible!
Ingredientes para las Bolitas de Arroz- 420g de arroz cocido tibio (aprox. 2 tazones)
- 120g de kimchi añejo (mukimchi)
- 100g de Spam
- 3 cucharadas de algas secas trituradas (gimjaban)
Aderezo para el Kimchi Añejo- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de cebolleta picada
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas (finamente molidas para un sabor extra)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de cebolleta picada
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas (finamente molidas para un sabor extra)
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta el Spam en cubos de aproximadamente 1 cm. Evita cortarlo demasiado pequeño, ya que podría deshacerse durante la cocción.
Step 2
Coloca el Spam en cubos en una sartén precalentada sin añadir aceite. Saltea a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto. Este proceso ayuda a que la grasa del Spam se derrita, haciéndolo más sabroso.
Step 3
Espolvorea uniformemente 1 cucharada de azúcar sobre el Spam cocido.
Step 4
Continúa salteando a fuego medio-bajo hasta que el Spam esté dorado y caramelizado, permitiendo que el azúcar lo cubra. Remueve ocasionalmente para evitar que se queme.
Step 5
Enjuaga brevemente el kimchi añejo bajo agua corriente para reducir su salinidad, luego exprime bien el exceso de humedad. Pica finamente el kimchi y colócalo en un bol. Añade 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de cebolleta picada y 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas. Mezcla suavemente todo con las manos hasta que esté bien combinado. (¡Consejo: Para un sabor a nuez aún más intenso, muele ligeramente las semillas de sésamo antes de añadirlas!)
Step 6
Agrega el Spam salteado y el kimchi añejo sazonado al mismo bol. Incorpora 3 cucharadas de algas secas trituradas.
Step 7
Añade 2 tazones (aproximadamente 420g) de arroz cocido tibio a la mezcla. Es mejor usar arroz que esté tibio pero no hirviendo, ya que ayuda a que las bolitas de arroz mantengan su forma.
Step 8
Usando una espátula o cuchara, mezcla suavemente todos los ingredientes con el arroz hasta que estén distribuidos uniformemente. Ten cuidado de no aplastar los granos de arroz; mezcla suavemente para mantener su textura.
Step 9
Ponte guantes desechables, toma una porción de la mezcla y dale forma de triángulo. Compacta firmemente para formar una bolita de arroz sólida. Asegúrate de que el tamaño sea manejable para un solo bocado.
Step 10
Alternativamente, puedes darles forma de bolitas redondas pequeñas. (¡Consejo: Si no tienes kimchi añejo, el kimchi fresco picado finamente o el rábano encurtido (danmuji) también funcionan de maravilla!) ¡Estas bolitas de arroz son perfectas para un desayuno rápido y satisfactorio o como una deliciosa adición a las loncheras para picnics o la escuela!
