Bolitas de Arroz con Carne Molida Estilo ‘Soboro’
Bolitas de Arroz con Carne Molida Estilo ‘Soboro’
Receta Fácil de Bolitas de Arroz con Carne Molida ‘Soboro’ para Desayuno Infantil o Picnic
Esta receta de bolitas de arroz con carne molida estilo ‘soboro’ es increíblemente sencilla y deliciosa, perfecta para las mañanas ocupadas o como un encantador almuerzo de picnic. Presenta una sabrosa y desmenuzable carne molida ‘soboro’ mezclada con arroz sazonado, estas bolitas de arroz seguramente serán un éxito entre los niños. Te guiaremos a través de la creación de una comida nutritiva y atractiva que es fácil de preparar y un placer de comer.
Ingredientes para la Carne Molida ‘Soboro’- 150g de carne molida de res
- 1.5 cucharadas de adobo coreano para barbacoa a base de salsa de soja (comprado o salsa bulgogi)
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de ajo picado
Ingredientes para las Bolitas de Arroz- 1.5 tazas de arroz cocido (tibio)
- Furikake (sazonador japonés para arroz, al gusto) – opcional
- Copos de alga marina (al gusto) – opcional
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo tostadas (al gusto)
- 1.5 tazas de arroz cocido (tibio)
- Furikake (sazonador japonés para arroz, al gusto) – opcional
- Copos de alga marina (al gusto) – opcional
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo tostadas (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
¿Comenzamos a preparar unas deliciosas bolitas de arroz con carne molida estilo ‘soboro’, perfectas para una comida rápida y fácil por la mañana? Primero, coloca 150g de carne molida de res directamente en una sartén. No es necesario añadir aceite, ya que la propia carne liberará su grasa. Para darle sabor, usaremos 1.5 cucharadas de un adobo coreano para barbacoa comprado (a menudo llamado ‘salsa galbi’). Alternativamente, una salsa ‘bulgogi’ de buena calidad funciona de maravilla. Usar un adobo de marca reconocida asegura un fantástico sabor salado.
Step 2
Agrega 1 cucharadita de ajo picado a la sartén. Si a tus hijos les gusta un toque de pimienta, puedes añadir una pizca de pimienta negra aquí para darle un sabor más profundo. A mis hijos no les gusta la pimienta, así que esta vez la he omitido, pero siéntete libre de añadirla si a tu familia le gusta.
Step 3
Con las manos, mezcla suavemente la carne molida con el adobo y el ajo hasta que estén bien combinados. Una vez que todo esté distribuido uniformemente, rocía 0.5 cucharada de aceite de sésamo y mezcla de nuevo. Esto añade un maravilloso aroma a nuez.
Step 4
Ahora, es el momento de cocinar la carne molida sazonada. Coloca la sartén a fuego medio. Remueve la carne frecuentemente para asegurar que se cocine uniformemente y no se pegue ni se queme. El objetivo es cocinarla hasta que se desmenuce en trozos pequeños y sueltos, pareciendo ‘soboro’.
Step 5
Mientras la carne se cocina, si notas trozos grandes de ajo picado, puedes desmenuzarlos suavemente con tu utensilio de cocina para obtener una textura más uniforme. ¡Y así de fácil, tu sabrosa ‘soboro’ de carne molida está lista! Mira ese brillo tan bonito, ¡ya huele y se ve absolutamente delicioso!
Step 6
Con la sabrosa ‘soboro’ de carne preparada, ¡montemos las bolitas de arroz! Prepara tus 1.5 tazas de arroz tibio y recién cocido. Sirve aproximadamente 2 cucharadas generosas de la carne molida ‘soboro’ preparada sobre el arroz.
Step 7
Esta es una botella de ‘furikake’ que compré en Japón, ¡pero puedes encontrar fácilmente condimentos de arroz similares en los mercados coreanos! Es uno de los favoritos de mis hijos, así que siempre me aseguro de tener un poco a mano para sus bolitas de arroz. Usar diferentes tipos de ‘furikake’ puede añadir una buena variedad.
Step 8
¡Oh, parece que hoy se me acabó el ‘furikake’ preferido de mis hijos, así que estoy usando uno diferente! No te preocupes si no tienes ‘furikake’; aún puedes hacer maravillosas bolitas de arroz sin él. La sabrosa ‘soboro’ de carne es tan sabrosa por sí sola que en realidad no necesita nada más. Rocía 1 cucharada de aceite de sésamo sobre la mezcla de arroz y ‘soboro’ para obtener una mayor riqueza.
Step 9
Añadir unos copos de alga marina dará a las bolitas de arroz un bonito color y un toque de umami. Si no tienes copos de alga marina, ¡las semillas de sésamo tostadas son un sustituto excelente para un sabor a nuez! Hoy también añadiré una pizca de semillas de sésamo tostadas. Ahora, ponte un par de guantes desechables y mezcla suavemente todo a mano hasta que esté bien combinado. Forma la mezcla en bolitas del tamaño de un bocado. Para mis hijos, suelo hacer entre 4 y 6 bolitas para los más pequeños de primaria y 5 o 7 para los mayores, que suele ser una porción satisfactoria. Esta cantidad es bastante generosa en comparación con su desayuno habitual.
Step 10
¿Ves qué fácil ha sido? ¡Una comida deliciosa y atractiva en poco tiempo! A menudo sirvo estas bolitas de arroz con fruta fresca. Es una excelente manera de animar a los niños a comer frutas como manzanas, peras o naranjas, que de otro modo podrían omitir.
Step 11
Mis hijos comen felizmente estas bolitas de arroz tal cual, pero si tienes a mano una sopa caliente o un caldo claro, servirlas juntas haría una comida aún más reconfortante y nutritiva. ¡Especialmente en los días más fríos, un tazón de sopa caliente siempre es una adición bienvenida!
