Bolitas de Arroz Caseras con Camarones y Huevo para Bebés
¡Comida para llevar para bebés de 17 meses! Receta deliciosa de bolitas de arroz con camarones y huevo
Hemos preparado una versión mejorada de las clásicas bolitas de arroz para bebés, añadiendo camarones frescos y huevo tierno para que sean aún más sabrosas y nutritivas. Son perfectas como “finger food” que los pequeños pueden coger fácilmente con sus manitas.
Ingredientes Principales
- 9 camarones (gambas) congelados
- 1 huevo
- 33g de calabacín
- 28g de cebolla
- 24g de zanahoria
- 25g de brócoli
Sazonadores y Caldo
- 1 cucharada (Tbsp) de aceite de sésamo (incluyendo 1/2 Tbsp para el final)
- Sal para bebés (al gusto)
- 1 cucharada (Tbsp) de salsa de soja para bebés
- 1 cucharadita (tsp) de ajo picado
- 200ml de caldo de anchoas y algas
- 1 cucharada (Tbsp) de aceite de sésamo (incluyendo 1/2 Tbsp para el final)
- Sal para bebés (al gusto)
- 1 cucharada (Tbsp) de salsa de soja para bebés
- 1 cucharadita (tsp) de ajo picado
- 200ml de caldo de anchoas y algas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien todas las verduras. Corte el calabacín, la cebolla, la zanahoria y el brócoli por la mitad o en trozos manejables para picarlos después. Descongele los camarones congelados bajo agua corriente y retire la vena oscura de su lomo con un palillo para un sabor más limpio.
Step 2
Coloque el brócoli, la zanahoria, la cebolla, el calabacín lavados y los camarones descongelados en un procesador de alimentos (picador). Pulse hasta que todos los ingredientes estén finamente picados. Evite procesar en exceso; busque una textura que aún tenga un ligero mordisco para su bebé.
Step 3
Vierta los 200 ml de caldo de anchoas y algas en una olla. Añada todas las verduras y camarones finamente picados. Ponga el fuego a alto y lleve el caldo a ebullición vigorosa. Hervir a fuego alto inicialmente ayuda a extraer los sabores.
Step 4
Una vez que el caldo comience a hervir, reduzca el fuego a medio. Agregue 1 cucharada de salsa de soja para bebés y deje que la mezcla hierva a fuego lento, permitiendo que los ingredientes se mezclen. Cocine hasta que el líquido se haya reducido ligeramente; demasiado líquido puede dificultar la formación de las bolitas de arroz más tarde.
Step 5
Cuando el caldo se haya espesado notablemente, vierta 1 huevo batido y agregue 1 cucharadita de ajo picado. Revuelva con palillos o una espátula para mezclar suavemente y cocinar el huevo con los otros ingredientes hasta que esté ligeramente revuelto e incorporado.
Step 6
Una vez que la mayor parte del líquido se haya evaporado, agregue 1/2 cucharada de aceite de sésamo para dar aroma y sabor. Mezcle bien y luego apague el fuego. Deje enfriar ligeramente.
Step 7
En aproximadamente 160 g de arroz tibio, agregue un toque de aceite de sésamo. Mezcle una porción de la mezcla de camarones y verduras cocida. Forme la mezcla en pequeñas bolitas del tamaño de un bocado. Si el sabor es un poco soso, agregue una pizca muy pequeña de sal para bebés para ajustar la sazón. ¡Sus adorables bolitas de arroz, fáciles de comer por sí mismos, están listas para que su bebé las disfrute!
