Bolas de Pollo y Camarones Caseras
Bolas de Pollo y Camarones Caseras
Bolas de Pollo y Camarones al Horno: Una Versión Más Saludable y Ligera para un Aperitivo Delicioso
¿Antojo de bolitas de pollo caseras pero te preocupa el contenido calórico y la complicación de freír? ¡Esta receta ofrece una fantástica alternativa! Hemos horneado estas bolas de pollo y camarones, resultando en un aperitivo húmedo y sabroso, perfecto para niños y adultos preocupados por su salud. Prepararlas juntos puede ser una actividad divertida, y el sabor es sorprendentemente delicioso. ¡Disfruta del proceso y del resultado exquisito!
Ingredientes- 100 g de pechuga de pollo
- 100 g de camarones crudos (pelados y desvenados)
- 1 Huevo
- Harina de trigo, para rebozar
- Panko (pan rallado japonés), para rebozar
- 1/2 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando los camarones. Si usas camarones crudos frescos, pélalos y quítales cuidadosamente la vena oscura. Aunque puedes usar camarones cocidos de cóctel para mayor comodidad, los camarones frescos proporcionarán una mejor textura y sabor a tus bolitas caseras. Una vez preparados, pica finamente tanto la pechuga de pollo como los camarones. Busca una textura que no sea demasiado pastosa; deseas que tenga una mordida agradable. Si lo preparas con niños, déjalos ayudar a decidir cuándo la textura es la adecuada. ¡Un picado medio suele ser lo ideal!
Step 2
Sazona la mezcla picada de pollo y camarones con 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra. La cantidad de sal se mantiene ligeramente baja porque estas bolitas están pensadas para servirse con una salsa, que añadirá más sabor. Este sazonado asegura que el sabor natural del pollo y los camarones resalte.
Step 3
¡Ahora es el momento de darles forma a las bolitas! Se recomienda usar guantes de nitrilo o desechables para facilitar su manipulación. Toma una porción de la mezcla y forma una bolita de aproximadamente 3 cm (1.2 pulgadas) de diámetro. Si los niños ayudan, ¡este es un paso súper divertido! No te preocupes por la uniformidad perfecta; el encanto de la comida casera reside en su carácter único. ¡Incluso las manos pequeñas pueden crear bolitas maravillosamente formadas!
Step 4
Prepara tus estaciones de rebozado: bate el huevo en un bol poco profundo para hacer una mezcla de huevo. En platos o recipientes poco profundos separados, coloca la harina de trigo y el panko. Reboza cada bolita formada primero en la harina, sacudiendo el exceso. Luego, sumérgela en la mezcla de huevo, dejando que escurra el exceso. Finalmente, cúbrela generosamente con el panko, presionando suavemente para asegurar que se adhiera bien.
Step 5
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloca las bolitas rebozadas, dejando un poco de espacio entre ellas para asegurar una cocción uniforme. De esta receta deberías obtener aproximadamente 20 bolitas. ¡Hornear es una alternativa más saludable a freír y produce resultados maravillosamente húmedos! Precalienta tu horno a 200 °C (400 °F). Hornea durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que estén doradas y bien cocidas. Puede ser un poco complicado juzgar la cocción solo por el color con el panko, así que asegúrate de que estén bien cocidas hasta el centro. 30 minutos suele ser suficiente para que se cocinen por completo.
Step 6
Sirve estas bolitas de pollo y camarones horneadas hasta dorarlas inmediatamente. Se ven bastante apetitosas, ¡casi como un plato gourmet! Para un toque extra, rocía un poco de salsa de rábano picante. Añadir una pequeña ensalada de rúcula, queso ricotta y aceitunas puede realzar la presentación maravillosamente. Si bien el perfil de sabor puede diferir ligeramente de las versiones fritas, ofrecen una opción deliciosa y saludable, especialmente querida por los niños. ¡Disfruta de la satisfacción de crear y compartir esta deliciosa comida!
