Bolas de Arroz Nutritivas de Ternera y Verduras
Bolas de Arroz Nutritivas de Ternera y Verduras
Cómo Hacer Deliciosas Bolas de Arroz de Ternera y Verduras para Snacks y Fiambreras Infantiles
Con la llegada del otoño, ¿qué mejor manera de enriquecer sus picnics familiares que con estas ‘Bolas de Arroz Nutritivas de Ternera y Verduras’? Estas bolitas de arroz, adorables y del tamaño de un bocado, son perfectas para manos pequeñas, están repletas de ternera de calidad y una variedad de verduras coloridas, ofreciendo tanto un sabor fantástico como una excelente nutrición. Presentan una alternativa encantadora al kimbap y seguramente serán un éxito en la fiambrera de su hijo para cualquier salida otoñal. ¡Vamos a crear estas maravillosas bolas de arroz caseras juntos!
Ingredientes Principales- 200g de carne de ternera picada
- Una pequeña cantidad de calabacín, cortado en dados pequeños
- Una pequeña cantidad de zanahoria, cortada en dados pequeños
- Una pequeña cantidad de cebolla, cortada en dados pequeños
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, seque suavemente la carne de ternera picada con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad y sangre. En un bol, combine la carne con los ingredientes del marinado: 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocina, 0.5 cucharada de ajo picado y una pizca de pimienta negra. Mezcle suavemente hasta que esté bien combinado y deje marinar.
Step 2
Puede elegir las verduras según lo que tenga a mano, pero evite usar demasiada cantidad, ya que el exceso de humedad puede hacer que las bolas de arroz queden blandas. Es mejor mantener la variedad simple y la cantidad moderada. Esta receta utiliza calabacín, zanahoria y cebolla finamente picados.
Step 3
Pique finamente el calabacín, la zanahoria y la cebolla preparados en cubos pequeños. Alternativamente, puede usar un procesador de alimentos o picadora para un corte rápido y uniforme. Las verduras cortadas de manera uniforme aseguran una textura agradable al cocinarse.
Step 4
Caliente un sartén ligeramente aceitado a fuego medio-bajo. Agregue la carne de ternera picada marinada y comience a saltear. Use palillos o una cuchara para deshacer cualquier grumo mientras cocina.
Step 5
Una vez que la ternera esté casi completamente cocida, agregue las verduras finamente picadas a la sartén. Continúe salteándolas juntas, permitiendo que las verduras se cocinen en la grasa de ternera derretida para un sabor adicional.
Step 6
Aumente el fuego a medio-alto y saltee enérgicamente, con cuidado de no quemar los ingredientes. Si se libera líquido de las verduras, aumente aún más el fuego para evaporar la humedad rápidamente. El exceso de humedad puede hacer que las bolas de arroz se desmoronen.
Step 7
Sazone la mezcla cocida de ternera y verduras con sal al gusto. Para un sabor extra de umami, puede agregar 1 cucharada de salsa de pescado (opcional).
Step 8
Una vez que toda la humedad se haya evaporado y la mezcla esté seca, apague el fuego. Transfiera la mezcla cocida a un bol de arroz caliente. Agregue 1 cucharada de aceite de sésamo y mezcle bien hasta que el arroz y la mezcla de ternera y verduras estén bien combinados y el arroz parezca ligeramente brillante.
Step 9
Finalmente, espolvoree 1 cucharada de semillas de sésamo para darle un toque extra de sabor a nuez y una pizca de pimienta negra para eliminar cualquier olor persistente. Deje que la mezcla de arroz se enfríe un poco antes de manipularla, ya que puede estar caliente. Una vez lo suficientemente fría para tocar, forme la mezcla en bolitas pequeñas y redondas. ¡Disfrute de sus deliciosas bolas de arroz caseras!
