¡Bolas de Arroz Estilo Jeonju Bibim, Picantes y Dulces!
¡Bolas de Arroz Estilo Jeonju Bibim, Picantes y Dulces!
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¡Hola a todos! Hoy prepararemos bolas de arroz estilo Jeonju Bibim, un plato que encanta a grandes y pequeños por su delicioso sabor picante y dulce. Estas bolas de arroz se hacen mezclando carne picada salteada, sazonada con una salsa especial Jeonju Bibim, con arroz. Son perfectas para preparar con antelación y recalentar en el microondas al día siguiente. Si eres un fanático del sabor único del Jeonju Bibimbap, ¡no dejes de probar esta receta!
Ingredientes- 200 g de carne de cerdo picada
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de Mirin (vino de arroz)
- 1.5 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 1.5 cucharadas de aceite de sésamo
- 1.5 cucharadas de azúcar
- 240 g de arroz cocido tibio (aproximadamente 1.5 tazones)
- Un poco de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Esta receta rinde aproximadamente para 4 bolas de arroz. Primero, prepara 200 g de carne de cerdo picada fresca.
Step 2
Pela 3 dientes de ajo y pícalos finamente con un cuchillo o picadora. El ajo finamente picado aportará un rico aroma a tus bolas de arroz.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio-bajo con un poco de aceite de cocina. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Ten cuidado de que el ajo no se queme; cocinar suavemente es clave.
Step 4
Una vez que el ajo comience a dorarse, añade la carne de cerdo picada, 1 cucharada de Mirin y una pizca de pimienta negra. Sube el fuego a alto y saltea hasta que toda la humedad se haya evaporado. Cocinar completamente de esta manera eliminará cualquier olor fuerte y realzará el sabor sabroso.
Step 5
Aparta la carne cocida a un lado de la sartén. En el espacio vacío, añade 1.5 cucharadas de Gochujang, 1.5 cucharadas de salsa de soja, 1.5 cucharadas de aceite de sésamo y 1.5 cucharadas de azúcar. Mezcla estos ingredientes para crear la deliciosa salsa Jeonju Bibim. Deja que hierva brevemente para intensificar los sabores.
Step 6
Ahora, combina la carne cocida con la salsa en la sartén. Añade 240 g de arroz cocido tibio. Usa una espátula o cuchara para mezclar todo a fondo, asegurándote de que el condimento cubra cada grano de arroz. Mezclar mientras el arroz está tibio ayuda a que los sabores penetren mejor.
Step 7
Una vez que el arroz esté bien mezclado, colócalo en un molde triangular para bolas de arroz y presiona firmemente para darle forma. Si no tienes molde, puedes darles forma con las manos.
Step 8
¡Listo! ¡Tus deliciosas bolas de arroz estilo Jeonju Bibim están preparadas! Tienen una apariencia apetitosa y un aroma maravilloso.
Step 9
Estas bolas de arroz se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador. Cuando quieras comerlas, simplemente recalienta en el microondas para un sabor fresco y delicioso. Si te encantan los sabores del Jeonju Bibimbap, ¡definitivamente deberías probar a hacerlas!
