Bolas de Arroz de Atún y Mayonesa Glaseadas con Salsa de Soja: Crujientes y Jugosas
Bolas de Arroz de Atún y Mayonesa Glaseadas con Salsa de Soja: Crujientes y Jugosas
Receta Especial: Cómo Preparar Bolas de Arroz de Atún Glaseadas con Soja
¡Olvídate de las aburridas bolas de arroz con atún y mayonesa de siempre! Esta receta las lleva a otro nivel. Les untamos una deliciosa salsa de soja dulce y salada y las doramos a la plancha hasta que queden crujientes por fuera y jugosas por dentro, con un sabor umami profundo que te conquistará. Son perfectas para aprovechar el arroz que te haya sobrado y encantarán a grandes y pequeños. ¡Prepárate para una experiencia de sabor completamente nueva y emocionante! ¿Empezamos a cocinar juntos?
Ingredientes Principales- 2 tazas de arroz cocido y tibio
- 1 lata (150g) de atún, escurrido
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de aceite de cocina
Sazón y Glaseado- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar o miel
- 5 cucharadas de agua
- Una pizca de sal
- Un poco de pimienta negra
- Un poco de semillas de sésamo tostado
- Un poco de aceite de sésamo
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar o miel
- 5 cucharadas de agua
- Una pizca de sal
- Un poco de pimienta negra
- Un poco de semillas de sésamo tostado
- Un poco de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes necesarios para tus deliciosas bolas de arroz a la plancha. Usar arroz tibio facilitará el proceso de darles forma.
Step 2
En un bol, combina 2 tazas de arroz tibio con una pizca de sal, un poco de semillas de sésamo tostado y un poco de aceite de sésamo. Mezcla suavemente para sazonar ligeramente. Dado que más adelante las bañaremos con salsa de soja, es importante no sazonar demasiado el arroz en sí.
Step 3
Escurre bien el aceite de la lata de atún. En otro bol, mezcla el atún escurrido con 2 cucharadas de mayonesa y 1 cucharada de azúcar o miel hasta que estén bien combinados. (CONSEJO: Usar miel en lugar de azúcar puede aportar un dulzor más suave).
Step 4
Añade la mezcla de atún y mayonesa al arroz ligeramente sazonado y dales forma de bolas de arroz. Puedes hacerlas en forma de triángulo, como el onigiri, o redondas y adorables. Humedecer ligeramente tus manos con agua o aceite de sésamo evitará que el arroz se pegue.
Step 5
Puedes darles forma de onigiri triangular o hacer bolitas redondas y encantadoras, perfectas para los niños. Siéntete libre de darles la forma que prefieras. (CONSEJO: Ajusta la cantidad de arroz para crear diferentes tamaños).
Step 6
En una sartén pequeña, combina 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar o miel y 5 cucharadas de agua. Cocina a fuego medio durante unos 3 minutos hasta que la salsa espese ligeramente. Deja que se reduzca de forma natural sin remover demasiado.
Step 7
Calienta 2 cucharadas de aceite de cocina en otra sartén a fuego medio. Coloca las bolas de arroz formadas en la sartén caliente y dóralas, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que adquieran un hermoso color dorado, similar a una corteza ligeramente crujiente.
Step 8
Una vez que las bolas de arroz tengan un bonito color dorado, úntalas generosamente con el glaseado de soja preparado en el paso 5. Reduce el fuego a bajo y continúa cocinando, volteándolas con frecuencia, hasta que el glaseado se absorba bien y las bolas de arroz queden jugosas y brillantes, con cuidado de que no se quemen. ¡Disfruta de tu deliciosa creación!
