Bolas de Arroz con Carne de Res: ¡Perfectas para un Picnic Primaveral!
Bolas de Arroz con Carne de Res: ¡Perfectas para un Picnic Primaveral!
Bolas de Arroz con Carne de Res
Con la vibrante floración de la primavera, cree un delicioso almuerzo de picnic con estas sabrosas bolas de arroz con carne de res. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece un sabor rico y una apariencia atractiva, lo que la convierte en una opción ideal para su bento box. ¡Disfrute de un maravilloso día de primavera con estas maravillosas bolas de arroz con carne de res, perfectas como snack para niños o una comida sencilla!
Ingredientes Principales- 250 g de carne de res picada
- 1/3 zanahoria (aprox. 35 g)
- 1/2 cebolla (aprox. 50 g)
- 2 tazones de arroz cocido tibio
- 3 hojas de alga marina sazonada (gim)
Adobo para la Carne de Res- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2/3 cucharada de azúcar
- 1/3 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin o similar)
- 1/2 cucharada de sirope de maíz o oligosacárido
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2/3 cucharada de azúcar
- 1/3 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin o similar)
- 1/2 cucharada de sirope de maíz o oligosacárido
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare el adobo para la carne de res. En un tazón pequeño, combine la salsa de soja, el azúcar, el ajo picado, el vino de cocina, el sirope de maíz, el aceite de sésamo, la pimienta negra y las semillas de sésamo tostadas. Mezcle bien hasta que no queden grumos, asegurándose de que el azúcar se disuelva. Esta será la sazón para la carne.
Step 2
Seque suavemente la carne de res picada con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Coloque la carne en un tazón, agregue el adobo preparado y amase suavemente con las manos hasta que el condimento esté distribuido uniformemente. Dejar marinar por un corto tiempo realzará el sabor.
Step 3
Ahora, preparemos las verduras. Lave bien la zanahoria y la cebolla, luego píquelas muy finamente. Si los trozos de verdura son demasiado grandes, puede ser difícil formar las bolas de arroz. Aplane ligeramente una sartén caliente y agregue la cebolla y la zanahoria picadas. Sofría a fuego medio-bajo hasta que estén blandas y fragantes. Tenga cuidado de no quemar las verduras mientras se cocinan.
Step 4
A continuación, es hora de cocinar la carne de res marinada. Aplane ligeramente una sartén caliente y agregue la carne de res picada marinada. Extiéndala uniformemente y use palillos o una espátula para romper cualquier grumo mientras se cocina. Continúe cocinando hasta que la carne esté completamente dorada y cocida.
Step 5
Transfiera las verduras y la carne cocidas a un plato ancho o bandeja y deje que se enfríen por completo. Mezclarlas con el arroz mientras aún están calientes puede hacer que el arroz se deshaga. Dejar que se enfríen es un paso clave para hacer deliciosas bolas de arroz.
Step 6
Ahora, preparemos las algas marinas sazonadas. Coloque las hojas de alga marina en una bolsa de plástico y desmenúcelas finamente con las manos, o córtelas en trozos pequeños con tijeras. Las escamas de alga marina añadirán un sabor salado y aroma a las bolas de arroz.
Step 7
Coloque el arroz cocido tibio en un tazón grande. Agregue la carne de res y las verduras cocidas completamente enfriadas, junto con las algas marinas sazonadas desmenuzadas. Mezcle suavemente todo con una espátula o cuchara, teniendo cuidado de no triturar los granos de arroz, hasta que todos los ingredientes estén combinados uniformemente.
Step 8
Finalmente, es hora de dar forma a las bolas de arroz. Humedezca ligeramente sus manos con agua o un poco de aceite de sésamo para evitar que el arroz se pegue. Tome una porción de la mezcla de arroz, aproximadamente del tamaño de un bocado, y ruédela en una bola suave y redonda. ¡Sus deliciosas bolas de arroz con carne de res ahora están listas!
