Bol Refrescante de Gelatina de Bellota
Bol Refrescante de Gelatina de Bellota
¡Un Delicioso Manjar de Verano! La Armonía Perfecta de la Gelatina de Bellota Masticable y el Refrescante Caldo de Fideos Fríos en un Bol de Gelatina de Bellota
Presentamos una sencilla receta para un refrescante Bol de Gelatina de Bellota Fría. Es un plato que es fácil de disfrutar y rápido de preparar, lo que lo convierte en una comida ligera y perfecta para días ocupados. Este plato especial se preparó a petición de mi hija, preocupada por su salud. A medida que el clima se calienta, naturalmente anhelamos comidas frescas. ¿Por qué no combatir el calor con un bol de esta vigorizante Gelatina de Bellota?
Ingredientes Principales- Gelatina de bellota (Dotori-muk) 300g
- Caldo de fideos fríos comercial (Naengmyeon-yuksu) 200ml x 2
- Lechuga 2 hojas
- Col china pequeña (baby cabbage) 2 hojas
- Kimchi fermentado, un poco
- Semillas de sésamo, una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 300g de gelatina de bellota. Usar gelatina de bellota comercial hace que el proceso de cocción sea aún más conveniente.
Step 2
Prepara dos porciones de 200ml de caldo de fideos fríos comercial refrigerado. Usar caldo ligeramente escarchado hará que esté aún más refrescante.
Step 3
Para preservar la textura masticable única de la gelatina de bellota, utiliza un cortador de gelatina o un cuchillo para cortarla en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm de grosor. Ten cuidado de no cortarla demasiado fina, ya que podría romperse.
Step 4
Añade verduras frescas y kimchi para realzar el perfil de sabor. Corta finamente en juliana 2 hojas de lechuga, 2 hojas de col china pequeña y 2 trozos de kimchi bien fermentado después de lavarlos bien. Escurre ligeramente el exceso de jugo del kimchi antes de usar.
Step 5
Coloca la gelatina de bellota preparada de forma atractiva en el fondo de un bol ancho. Este es un paso crucial para sentar las bases de tu bol de gelatina.
Step 6
Coloca de forma atractiva la lechuga, la col china pequeña y el kimchi cortados en juliana sobre la gelatina de bellota. Finalmente, espolvorea una pizca de semillas de sésamo para darle un aroma a nuez y completar el plato.
Step 7
Vierte las dos porciones de 200ml de caldo de fideos fríos refrigerado sobre los ingredientes preparados. Asegúrate de que el caldo se vierta uniformemente para cubrir todos los ingredientes.
Step 8
¡Y así de fácil, tu refrescante y delicioso Bol de Gelatina de Bellota está completo!
Step 9
Según tu preferencia, puedes añadir un toque de salsa de soja, vinagre o wasabi para un sabor aún más rico. También es satisfactorio mezclar un poco de arroz, y es una excelente opción baja en calorías para una dieta.
