Bol de Arroz Sencillo con Berenjena y Miso (¡Sin Carne!)
Bol de Arroz Sencillo con Berenjena y Miso (¡Sin Carne!)
Receta Fácil y Rápida de Bol de Arroz con Berenjena y Miso
¡Una deliciosa comida completa de un solo tazón, incluso sin carne! Presentamos nuestro increíblemente sencillo Bol de Arroz con Berenjena y Miso. La combinación de berenjena tierna y miso sabroso es verdaderamente especial.
Ingredientes Principales- 1 berenjena
- 2 hojas de lechuga
- 2 hojas de achicoria
- 2 tazones de arroz
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la berenjena bajo agua corriente, retira el tallo y córtala en juliana (tiras finas y largas) de aproximadamente 0.5 cm de grosor. De manera similar, lava las hojas de lechuga y achicoria, sécalas y córtalas en juliana. Tener las verduras preparadas facilita mucho el salteado.
Step 2
En una cacerola pequeña, combina 1 cucharada de pasta de miso y 1/4 taza de agua. Mezcla bien hasta que la pasta de miso se disuelva. Llévala a ebullición a fuego lento, revolviendo para evitar grumos, para crear una sabrosa salsa de miso. Ten cuidado de no cocinar a fuego alto al principio, ya que el miso se puede quemar.
Step 3
Una vez que la salsa de miso comience a hervir, agrega la berenjena cortada en juliana y saltea a fuego medio hasta que la berenjena esté tierna. La berenjena liberará humedad al cocinarse, mezclándose naturalmente con la salsa de miso. Revuelve ocasionalmente para evitar que la berenjena se apelmace.
Step 4
Cuando la berenjena alcance la ternura deseada, reduce el fuego a bajo y rocía 1 cucharadita de aceite de sésamo. Revuelve suavemente para combinar todo. Agregar el aceite de sésamo al final realza su aroma a nuez y su sabor.
Step 5
Coloca 2 tazones de arroz caliente en los recipientes para servir. Es mejor si el arroz no está demasiado caliente, por lo que dejarlo enfriar un poco puede ser beneficioso.
Step 6
Sirve generosamente la mezcla de berenjena y miso cocida sobre el arroz caliente. Colócala en el centro para que sea atractivo y fácil de mezclar.
Step 7
Finalmente, coloca las hojas de lechuga cortadas en juliana alrededor de la berenjena y pon suavemente las hojas de achicoria encima de la berenjena para añadir frescura y color. ¡Disfruta mezclando y comiendo!
