Bol de Arroz Estilo Coreano con Calabacín de Mar Salteado y Huevas de Abadejo (Sotbap)
Bol de Arroz Estilo Coreano con Calabacín de Mar Salteado y Huevas de Abadejo (Sotbap)
Prepara el Bol de Arroz de Calabacín de Mar y Huevas de Abadejo de Park Na-rae de ‘I Live Alone’
¡Prueba esta popular receta de Bol de Arroz con Calabacín de Mar y Huevas de Abadejo, inspirada en Park Na-rae del programa de televisión ‘I Live Alone’! La combinación única de calabacín de mar masticable y huevas de abadejo que explotan en la boca es increíblemente adictiva y resulta en una comida verdaderamente deliciosa. ¡Esta receta única es tan buena que no podrás parar de comerla! Sigue los pasos y prepara este plato increíble en casa.
Ingredientes para Cocinar el Arroz- 1 taza de arroz
- 1 taza de caldo de kombu
- 1/2 cucharada de salsa de soja sazonada
- 2 trozos de mantequilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 1 taza de arroz. Enjuágalo bien y luego déjalo en remojo en agua fría durante 30 minutos. Remojar el arroz lo hará extra húmedo y tierno.
Step 2
Hagamos la base de nuestro delicioso bol de arroz: el caldo de kombu. En 1.5 tazas de agua, agrega 3 trozos de kombu. También puedes añadir algunas hojuelas de bonito (ya sea con el kombu o remojadas por separado) si lo deseas, y deja que repose durante 30 minutos. Luego, cuela los sólidos y reserva el caldo. (Alternativamente, puedes usar caldo de kombu de supermercado para mayor comodidad.)
Step 3
En una olla de fondo grueso (se recomienda una olla para hacer arroz o una olla de hierro fundido), derrite 2 trozos de mantequilla a fuego medio-bajo. Una vez que la mantequilla esté derretida, añade el arroz remojado (escurrido del exceso de agua) y saltea en la mantequilla durante unos 1-2 minutos hasta que los granos de arroz se vuelvan translúcidos. Remover evita que se queme y realza el aroma y sabor a nuez.
Step 4
Vierte 1 taza del caldo de kombu preparado en el arroz salteado y añade 1/2 cucharada de salsa de soja sazonada para un sutil sabor salado. Mezcla bien el arroz y el caldo con una espátula y extiéndelo uniformemente. Llévalo a ebullición a fuego alto. Tan pronto como empiece a hervir, tapa con una tapa, reduce el fuego a muy bajo y cocina durante 10 minutos. Ten cuidado de no quemar el arroz.
Step 5
Mientras el arroz se cocina, preparemos las huevas de abadejo. Toma 1-2 huevas de abadejo y saltéalas suavemente en un poco de mantequilla, teniendo cuidado de no romper la membrana. Cocina solo la superficie exterior hasta que se ponga blanca. Cocinar en exceso secará las huevas, por lo que sellarlas ligeramente es clave. (Ajusta la cantidad de salsa de soja según la salinidad de tus huevas de abadejo.)
Step 6
Una vez que el arroz esté cocido, coloca el calabacín de mar sazonado preparado y las huevas de abadejo ligeramente selladas de forma atractiva sobre el arroz. Luego, vuelve a tapar la olla ligeramente entreabierta y deja que repose al vapor durante 2 minutos. Esto permite que los sabores de los ingredientes se mezclen maravillosamente con el arroz.
Step 7
Finalmente, justo antes de servir, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo sobre el Bol de Arroz Humo de Calabacín de Mar y Huevas de Abadejo para darle más fragancia y espolvorea con semillas de sésamo. ¡Tu Bol de Arroz de Calabacín de Mar y Huevas de Abadejo estilo ‘I Live Alone’ está listo para ser disfrutado! Mezcla todo con tus palillos y saborea esta deliciosa creación.
