Bol de Arroz en Cacerola con Filete: Una Receta Deliciosa
Bol de Arroz en Cacerola con Filete: Una Receta Deliciosa
¡Disfruta de una Comida Lujosa con este Bol de Arroz en Cacerola con Filete!
Este Bol de Arroz en Cacerola con Filete es uno de los platos más sencillos pero increíblemente deliciosos que he preparado, ¡así que por favor pruébalo! ❤️ Es una forma fácil de disfrutar una comida especial en casa que rivaliza con la de cualquier restaurante. Los ricos jugos del filete combinados con el sabor a nuez del arroz crean una experiencia inolvidable. ¡Haz que tu próxima cena sea memorable!
Ingredientes Esenciales- 200g de filete de res para bistec (elige tu corte favorito como lomo o solomillo)
- 1 manojo de cebolletas (aproximadamente 10 tallos, finamente picadas)
- 5-6 dientes de ajo (cortados en láminas finas)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 taza de arroz (aprox. 180g, enjuagado y escurrido, o arroz del día anterior)
- 1 cucharada de Tsuyu comercial (o 1/2 cucharada de salsa de soja + 1/2 cucharadita de azúcar)
- Pizca de sal (para sazonar el filete y el arroz)
- Pizca de pimienta negra (para sazonar el filete y el arroz)
Salsa Sencilla- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1.5 cucharadas de Gochugaru (pimiento rojo molido coreano, ajustar al gusto)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado (¡para un extra de sabor a nuez!)
- 1-2 chiles Cheongyang (opcional, finamente picados para un toque picante)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1.5 cucharadas de Gochugaru (pimiento rojo molido coreano, ajustar al gusto)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado (¡para un extra de sabor a nuez!)
- 1-2 chiles Cheongyang (opcional, finamente picados para un toque picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡El comienzo de un delicioso arroz en cacerola es preparar el arroz! Enjuaga 1 taza de arroz a fondo para eliminar el almidón excesivo, luego escúrrelo bien en un colador. Dejar remojar el arroz durante unos 30 minutos antes de cocinar dará como resultado granos más esponjosos y sabrosos.
Step 2
Seca el filete de res con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Rocía ligeramente con aceite de oliva y luego sazona generosamente con sal y pimienta. Deja marinar un poco para ablandar la carne.
Step 3
Lava las cebolletas y pícalas finamente. Estas se añadirán como adorno en la parte superior del arroz, aportando color y un aroma fresco.
Step 4
¡Haremos crujientes chips de ajo! Corta finamente el ajo en láminas. Puedes freírlas en aceite para que queden extra crujientes, o para un método más sencillo, rocía ligeramente las láminas con aceite y cocínalas en freidora de aire a 140°C (284°F) durante 10 minutos, dales la vuelta y cocina por otros 7 minutos. ¡Esto crea un topping maravillosamente crujiente y fragante!
Step 5
Ahora, ¡vamos a saltear el arroz! Agrega 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de ajo picado a tu olla o sartén a fuego medio-bajo. Sofríe hasta que desprenda aroma, teniendo cuidado de que el ajo no se queme.
Step 6
Añade el arroz remojado y 1 cucharada de tsuyu al ajo y mantequilla salteados. Saltea hasta que los granos de arroz se vuelvan ligeramente translúcidos. El tsuyu cubrirá el arroz, infundiéndole un rico sabor.
Step 7
Agrega agua en una proporción de 1:1 con el arroz (1 taza de arroz por 1 taza de agua) y lleva a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio y cocina durante 10 minutos, luego baja el fuego al mínimo y deja que repose al vapor durante 5 minutos. El agua se absorberá, creando un delicioso arroz en cacerola.
Step 8
Mientras el arroz se cocina al vapor, cocinaremos el filete marinado. Calienta 1 cucharada de mantequilla en una sartén, espolvorea un poco de sal y pimienta, luego coloca el filete en la sartén. Sella ambos lados hasta que estén bien dorados y cocidos a tu gusto. La clave es un exterior bien sellado con un interior jugoso.
Step 9
Es importante cocinar el filete rápidamente a fuego alto. Sella cada lado durante solo 1-2 minutos a fuego alto para lograr un acabado a punto medio con una corteza perfectamente sellada. Ajusta el tiempo de cocción según tu preferencia.
Step 10
Una vez que el arroz esté perfectamente cocido, arregla artísticamente el filete en rodajas, las cebolletas picadas y las crujientes chips de ajo en la parte superior. Tu impresionante Bol de Arroz en Cacerola con Filete está tomando forma.
Step 11
¡Tapa la olla y deja que repose al vapor durante otros 5 minutos para terminar el Bol de Arroz en Cacerola con Filete! Para un toque extra de sabor, mezcla los ingredientes de la salsa preparada en el arroz. Puedes mezclar salsa de soja, aceite de sésamo y semillas de sésamo tostado para crear tu salsa perfecta para acompañar el plato. ¡Es realmente delicioso!
